水街市场

水街农贸市场是江门本地野菜品种最齐全的摆卖地方。

不清楚具体做法？虚心问一下档主，立刻就有食用的各种方法奉上。

【鸡屎藤】

一捆捆连枝连叶的，偶尔会见到很粗的树藤，在外地会被人称呼为鸡矢藤，本地人叫鸡屎藤，是因为有人说它会散发着一股鸡屎的气味。

鸡屎藤虽然味道浓烈，有人欢喜有人厌恶，但在江门，鸡屎藤饼做出的饼，比艾果更受欢迎。

【狮子草】

开着蓝紫色的小花，但是在小时候如果喉咙痛，家里就会拔一些加上小鲫鱼做汤喝的。

【漏芦花】

在别的地方叫漏芦花，可以用来煮丸子汤，也可以做粥和煎蛋，口感就是滑溜溜的。

江门这边不是卖花，是连花连枝叶连根一整棵。是用来做汤汤水水，好像要加上黄糖一起用，忘了是外用还是内服。

【白花菜】

学名龙葵，这种野菜那入口微微的苦中回甘的味道，让人暑气全消。

浆果黑紫色的时候，可以食用。

一盆白花菜，如果摘叶放个菜汤的话，摘光了好像也不能凑够一顿，真是让人为难。不过，加三个鸡蛋下去就解决这个问题了。