提起餐饮，每个人都能随口说出几个知名的品牌，每一个成功的餐饮品牌都是没有办法复制的，但有一个有意思的现象就是，成功的餐饮品牌他们的发展足迹大多数是有一些共同点，掌握这些规律对于在餐饮这个行业里的我们走出一条理想的路线是非常重要的。每一条路的轨迹都是由点构成的，从一个小品牌到大品牌，是一个成长之路，这条路上的点，就是我们不断创新出来的办法，总结来说主要内容就是必须遵循餐饮黄金三法则。小编在与金科餐饮了解到的详细介绍今天为您点解餐饮黄金三法则让你玩转餐饮行业。

环境影响法则

    可以举一个简单的例子：曾经有过这样一件事，我初中时卫生评选，老师说，大家注意脚下卫生，只要有一个同学课桌下有垃圾，那么咱们班这周的卫生红旗肯定就拿不到了。我当时想，这怎么可能，硕大的教室会因为一个地方不干净而功亏一篑？我偷偷地往教室的走道中间丢了一团废纸。结果这周的班级卫生红旗果真就没有评上。其实这件事是蕴含哲理的。如果一个地方很干净，大家都会很老实将卫生维持好。如果周围有一个人乱丢垃圾或者有一处地方很脏，那么整洁的环境就很难维持。在心理学上叫做破窗理论，一个窗户破了，其他窗户也很快会遭到破坏。

    环境也同样会影响到消费者，周围环境和周围人格的影响也同样影响着消费。这个理论对于餐饮行业来说是这样的，一家店门口排队很多人都会过去排队，好像有好东西可以捡到便宜一样，假如有个买葡萄的在排队，其中一个客户说葡萄很酸不好吃，其他人就都走了，这就是我们经常说的聚众原则。其实这个现象就是一种大众心理，比如朋友圈有一家美食店刷屏，你也想去试试，有同事想你推销化妆品，你就也想买来试试。

    如果环境塑造被我们刻意去安排，那天下将没有难做的餐饮店，环境是刻意制造的，可以通过制造环境达到我们想要的目的，扭转我们不愿看到的局面，这就像购物网上的预售网页一样，旁边加上结束倒计时、滚动用户预购信息、设置排行榜等等这一切都是可以制造出来的氛围。其实这些都是可以人为去安排去制造的。

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分享基因法则

    前阵子最火的就是“穿上军装”的H5网页，该H5页面迄今为止PV已超过10亿，最高峰时1分钟内117万人同时生成自己的“军装照”！把自己的照片上传上去，5秒内网页就会自动生成你“穿上军装”的照片，如果我们任何活动营销，研发，装修，都嵌入这种分享的基因，让它具有强大附着力，可以激发人们某一方面的情感，都具有可分享性，将是无法估量的。

第一步：拆解和寻找。

    将一件事拆解，然后从拆解的这些事情中挑选具有分享性的点。

第二步：缩放和思考。

    从一件事的整体上寻找一个点，将其无限的扩大，扩大到分享的价值点能够凸显。

第三步：小规模曝光和扩散。

    找到了分享的价值点，我们就要将他扩散出去，开始要进行的是小规模的曝光，再往下可以将小规模的曝光数量增加，从一个增加到一百个，这样的小规模一定要有针对性，针对特定的人群，特定的年龄。

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微创新法则

    近来的餐饮圈只能用鬼哭狼嚎来形容，餐饮自媒体圈的朋友一直都在说：“2017上半年倒闭的商家超80%”、“餐饮业将面临生死大洗牌”，部分餐饮老板高喊：“餐饮生意越来越难做，变是最好的不变，这种情况确实存在，主要原因是餐饮品牌缺乏创新高所导致的。

创新的方式分为两种，一种是颠覆性的，比如汽车代替马车，手机代替烽火台，等等。另一种是微创新，就是在原来基础上进行改造，比如微信推出摇一摇功能，QQ推出漂流瓶功能，餐饮行业现在活下来的企业走的就是微创的道路，随着洗牌深入，微创新将与我们更加接近。

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