催乳汤之木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤

月子期的特色食谱，木瓜鲫鱼汤，鲜中带着一点淡淡的甜味，非常可口，而且营养就更不用说了。

主料

鲫鱼1 条 木瓜30 克

辅料

生姜3 克 料酒2 克

白醋1 克 热开水适量

盐适量 葱2 根

制作步骤

1. 准备好食材。并将鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋。

2. 生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制 1 小时左右。

3. 放入油锅内，把两面煎一会儿。

4. 装入砂锅中，倒入适量热开水，并放入料酒、醋，腌鱼、生姜丝。

5. 大火煮开后转小火煮。

6. 木瓜去皮去籽切小块。

7. 煮至汤色变白后倒入木瓜，继续煮 15 分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀，撒上葱花即可。

小贴士

1. 给鱼抽筋后可以去腥。

2. 木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。