来个鸡肉卷饼吧

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卷饼并没有想象那么复杂，好吃好做！有台面包机，如今真的是各种厨房解放，各种厨具或工具层出不穷。连揉面都省了。

材料

去骨鸡腿肉　２个

生菜

胡萝卜

面粉

面粉　量米杯一杯

开水适量

沙拉油适量

烫面做法：

1、把开水倒入面粉中，用筷子搅拌，水要慢慢加，一要一次性倒入，免得过多

2、拌到雪花状，用手把面揉成团，加一勺油，揉到光滑面，盖上纱布醒面半小时

3、松驰好取出捏成长条状，分成４个剂子。在切口朝上的方向将剂子压成扁状，就象做饺子皮一样，在表面刷上一层油

4、将两个剂子刷油的一面合在一起，用擀面杖擀成面皮

5、用不加油的方式文火烙熟

6、烙熟后取出分开成２张饼

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鸡肉腌汁

盐

家乐牌香辣炸粉调成糊状

生菜和胡萝卜用冰水泡,吃起来会更脆,口感更好.

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１将鸡肉切成条状，用鸡肉腌汁腌制半小时

２把腌好的鸡肉均匀裹上面糊

３再裹一层面粉，捏紧面粉，再抖抖，重复一两下，这样炸的时候就不会散开了。

４放入中火油中炸至金黄酥脆

５取一片饼皮放上生菜，胡萝卜挤入蕃茄酱，沙拉酱，再放炸好的鸡肉

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