野菜

马齿苋，这味神奇的“野菜”

新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来像苋菜一样滑滑的，略有些酸。有的人熬夜后眼睛 会发红，这是肝火上炎的表现，吃些马齿苋就可以好转哦，因为马齿苋有清除心、肝、肺和大肠之热的作用，可以让你的“火气”降下去。

粥方推荐：先把马齿苋炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中绰片刻，捞出洗去粘液，切碎； 然后油锅烧热，放入葱花煸香，再把马齿苋，加精盐炒至入味，出锅待用，最后将马齿苋和米煮成粥。