菜捕头的100道风味小吃20【老北京炸酱面】

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20【老北京炸酱面】

主料：

五花肉一碗

干香菇七八朵

海天黄豆酱一小瓶

料酒适量

白糖三大勺

葱姜蒜末适量

白胡椒粉适量

盐适量

十三香适量

黄瓜丝适量

萝卜丝适量

豌豆适量

手擀面适量

1.干香菇泡发切丁

2.热锅冷油下葱姜蒜末，并加入少量十三香和盐

3.下肉末并加入料酒翻炒，

4.下香菇丁，下海天黄豆酱翻炒，加入三大勺白糖，加入少许老抽上色

5.下面条，备好辅菜，加炸酱和小菜

6.拌匀开干，喜欢吃醋和辣椒可适量加。

食与家——用食物记录生活 图片来源：网络