现在是五月初,草莓,菠萝等已经出来很久了,今天推荐另一款既美味又营养的当季水果——火龙果。

一、火龙果的品种

火龙果有白色果肉和红色果肉两种。

其中红色含花青素比白色更多，具有抗氧化的作用。

文｜媛crystal

二、火龙果的营养

火龙果作为一种水果，富含丰富的营养，并且有一定的保健效果，比如：

1 膳食纤维

每100克的火龙果中富含有膳食纤维1.9克，含量较高，可以增加饱腹感，同时还能包裹肠胃中的食物，减少脂肪的吸收，所以吃火龙果有助于排便，控制体重的效果。

2 矿物质

火龙果中的钾元素含量较多，每100克中含钾350毫克。钾元素的摄入可以避免体内水分和盐分的储留过多，尤其对高血压患者有较好的保健功效。

3 维生素

火龙果中的维生素C含量高，有很好的美白功效。

4 花青素

火龙果中的花青素有很强的抗氧化性，能够抵抗自由基，对于心脑血管疾病、癌症等有很好的预防效果。

5 白蛋白

火龙果中还含有白蛋白，白蛋白可以和体内的重金属毒素结合，将其排出体外，所以吃火龙果有解毒、排毒的作用。

6 火龙果皮

吃火龙果时，我们往往吃了果肉就将粉红色的果皮丢弃，其实是非常可惜的，里面含有丰富的花青素，可以用刀刮下生吃，也可以切成条凉拌、榨汁均可。

但有一点要注意，因为高温会使花青素局部降解，降低营养价值，所以火龙果的皮不要热炒或者煮汤等。

三、吃火龙果的禁忌

火龙果虽然美味营养又好吃，但因为其偏寒性，所以腹泻的、虚寒体质的人不宜多吃，特别是女性体质虚寒怕冷者，更应该少吃。

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导