静哥哥访谈：名果优品成长史

伴随消费升级，生鲜电商的渗透率进一步提高，品质和便利成为了消费者使用生鲜电商购买产品的重要因素。同时，也随着行业商业模式的优化，供应链体系的搭建以及配送物流效率的提升，生鲜电商在产品新鲜度、配送时效、以及成本费用效率上的控制力将进一步增强，用户体验也不断上升。

作为这样一个刚需市场，传统生鲜零售企业向互联网转型的需求也越来越高。而其中，线上线下的融合成为行业内的一种主流趋势，通过线下企业已有的供应链，丰富线上品类，来满足用户多样化需求。在满足品质需求的同时，水果电商从过去高价路线向低价路线的转变也是抢占市场的重要策略。

在掌握供应链优势的情况下，在品质和价格方面持续发力的“名果优品”开启了生鲜电商的发展之路。据了解，名果优品是一家矗立在湖北武汉江夏区的蔬果公司，从传统的线下水果批发开始做起，2015年用互联网的商业模式进行重新转型，目前在武汉地区运用F2C+O2O模式，提供仓配+售后服务，实现为农家优品提供一站式领鲜配送服务。线上平台作为农家优品的展销平台，用户可根据需求提前预定产品，从而减少果品流通环节链，降低成本形成自己的独特优势。

“名果优品”的创始人宋琦介绍，转型做生鲜电商，在品种的选择上主要还是以应季水果作为切入点，再辐射到其它蔬菜、食材等细分领域。

无论是从哪种细分品类切入，涉及到生鲜领域，由于产品自身的特殊性，无可避免的就是纷繁复杂的中间环节，传统的线下网点零售模式要经过从原厂地—总代理—市代理—批发商—零售商—消费者，这样环环相扣层层加价的环节，这也是现在线下水果零售店价格普遍走高的原因。

除了价格走高外，还无法追溯原产地，品质也无法得到保证，而当前消费者人群对于水果品质需求不仅局限在好吃、便宜外，还需要绿色健康、源生态。

观察到用户市场的需求点，“名果优品”团队在积累了线下零售的供应链优势，采用F2C商务模式，直接从果农源产地对接消费者，通过去中间化直接实现产销一体化。从消费者角度来说，去中间化以更低的价格购买更实惠的水果，另外直接追溯到源产地保证了产品的生态和品质。从源产地来说，帮助果农厂家解决市场滞销的痛点，实现果农市场的正常运转。

宋琦告诉猎云网，线上电商将果农聚集做成一个展销平台，用户还可以根据需求提前预定，规避了果品的损耗以及浪费，果农和用户都能享受到便利。而如何实现线上线下的融合，宋琦在总结过往做传统零售经验表示：线下企业拥有的密集实体网点更贴近于消费者，将其作为前置仓，能够在消费者下单后提升物流的时效性，满足消费者购买全场景体验及需求，为生鲜电商导入线下流量等，增强生鲜电商的综合竞争力。而他们的规划目标是以线下网点为中心辐射周围几公里内的用户群体，以区域为单位进行集中配送。

基于此，未来生鲜电商的仓储体系将在城市“大仓”的基础上分设呈社区化分布的“微仓”，在提升配送速度的同时又可控制配送成本。而从“名果优品”的实际情况来看，真正达到理想状态，需要在后台储藏仓库的制冷、全程配送的冷链以及线下服务网点的全部打通等问题上持续发力，这也是当前其他生鲜平台的难点。

基于线下服务，“名果优品”已经在武汉地区建立5个零售实体店，还有三个店主要分布在十堰、咸宁和黄冈地区。目前无论是线上线下，宋琦表示，水果零售和批发都是发展的重点。据了解，“名果优品”已建立了5个大的仓储，在武汉地区可以做到线下销售网点的同城配送。“不过，需要不断的扩张线下体验店，这样才能带动区域联动实现大面积覆盖，而目前只能局部地区做到，而这种线下配送模式，也是其他体生鲜配送平台很少触及的。”宋琦说道。

目前，“名果优品”已和全国不同地区（海南、广东、广西、四川、湖南、江西、山东等）农家果农签订了产销合作贸易，独家负责在名果优品所属互联网平台的阿里巴巴、淘宝网、微信在线商城（不限于微店）等运营销售+配送+售后客服环节。物流配送方面，会根据所属城市仓库就近分配订单，完成订单的配送服务，部分城市以名果优品自营配送团队为主

据了解，“名果优品”的核心团队有10人左右，不包含实体店面销售人员、源产地对接人员。宋琦表示，线上购买成单量目前大概日均60~70单，线下零售和批发配送仍是他们市场运转的重要模式，而做生鲜电商，实现全城一站式领鲜配送服务，目前仍处在摸索阶段，新模式的引领是一个循序渐渐的过程。

据悉，目前“名果优品”正在寻找天使轮融资，用于扩张体验店，实现同一个城市同城配送。