拥星光入睡

图文｜水抹微云

这个秋天的长假，在数百万人涌向国内外各大景区的时候，我们来到了鄂东北的山间。告别网络忘掉时间，用“日出而作，日落而息”的古老方式度过了这个假期。

                             

拥星光入睡

早上，我在山间的一幢小楼里醒来，耳边是山风和鸟鸣。拉开窗帘，扑面而来的是阳光下秋日田野的气息。

近处是碧绿的菜地，婆娑的竹林，远处山坡上古雅的银杏业已泛黄。无垠的蓝天下，有金色的秋叶悄然飘落。

在敞开的窗前更换衣物，不必担心有人偷窥隐私。窗外看着我的是大自然的一切生灵，只不会有半个人影。若非夜间寒凉，我一定会打开窗户，拥满天的星光入睡。窗帘也不必拉上，我愿与山野间的花草树木清风薄雾一同入眠。

我们用山中的朽木烧火，用砖砌的土灶做饭，采摘后园田间的蔬菜做羹，这就是我们朴素的一日三餐，粗茶淡饭。

有时我们会给菜园浇水。辣椒，茄子，黄瓜，青菜，还有萝卜和小葱，都一一浇灌。

拥星光入睡

有时我们会到柴房劈柴，看夕阳斜照在木头上，像一幅静物画。

                                                       

拥星光入睡

早饭后，如果无事可做，我们会沿着山路走出很远。走过一个水库，绕过一座山脊，出现在眼前的是一片开阔的山地。在一层层平坦坡地的尽头，是烟灰色的山峦，层层叠叠连绵不断。秋天的乌桕树，红黄相间，点缀在坡地与山峦之间。在无人的旷野，这就是一幅色彩斑斓意境悠远的油画。

黄昏时分，我们出门散步。走出村口，爬上路边高耸的岩石，看天边瑰丽的晚霞和夕阳。待暮色下沉星光闪烁，继续坐看满天的繁星。夜深（晚上八点）回家时，远远听见狗吠声，顺便捡一根枯树枝在手，防备凶狗。到家后，手里的枯树又顺便变成了柴火。

晚上，除了田野的风声，村口的狗吠声，整个村庄万籁俱寂。我们跟父母一起坐在灯下，说说今年干旱对蔬菜的影响，以及明天何时浇灌菜园。园子边上眉豆都熟透了，没人采摘。

我们有时会开车到附近的镇上去吃早饭，镇上最多见的是米粉，素粉、肉丝粉、牛肉粉都有。还有一种独特的小吃，叫做“豆珍”。把绿豆磨成粉，在锅里摊成煎饼，脆而不破为最佳。另炒的各种小菜，土豆丝，萝卜丝，或者肉丝，卷在绿豆饼中，咬一口香脆可口层次丰富，是为“豆珍”。

                         

拥星光入睡

镇口有一条老街，古老破败，已少人居住。街中心有一所教堂，曾一度作为人民公社办公区。教堂斜对面是一家挂面作坊。这家作坊，是本地所剩不多的手工作坊之一。

作坊的主人十分随性，心情好就开张，心情不好就关门，买他家的挂面是要看缘分的。我们去的那天早上，他的心情不错，挂面已经做好晾在街面上。但所有做好的面都早被预订已空，没有一点剩余。作坊主人说，连切下来的面头都已被人收入囊中。

第二天，我们再去时，他做面的情绪似又低落了—— 街上没晾挂面，空空如也。

据说，这种挂面在当地是一种奢侈品，过去只在春节和村民嫁娶生子时才会制作。

当地的习俗，腊月到了，选一个晴好的天气，做挂面的师傅就拿上各种做面的家什上门到村里人家去了。面粉、香油、食盐，各家自出，师傅出工具和手艺。

做挂面需要一天一夜的时间，先天晚上和面、刷油、盘面、醒面，第二天早上分面晾面，傍晚收面切面束扎。

头天晚上，做面师傅到主人家盘完面后放入面箱醒着，暂且回家。第二天一大早又赶过来晾面。这一天，师傅都要守在主人家。所以，当天的早餐和午餐，主人家都是要恭恭敬敬地做好给师傅吃的。

太阳西斜的时候，挂面已经干透。挂面师傅把晾干的挂面，从晾架上取下来。用面刀顺着晾面的竹签将面快速划断，再把长长的挂面切作均匀的几份，用麻绳捆扎成束，交给主人家收藏起来。若遇娶妻生子这样的喜事，师傅则会在麻绳外边加一圈喜庆的红纸，拿浆糊粘合，以示祝福。

早些年，一家子在年前能否请师傅上门做挂面，是这家家庭实力的证明。所以，挂面的象征意味已经超越了它的本身。

可惜，二十年来，我就吃过一次这传说中的挂面，味道当然非一般机器面条可比。但因为制作工艺繁复，费时费力，现在已经很少有人愿意做了。

                           

拥星光入睡

看着这样任性的挂面作坊，我们有一种隐约的担心，这次街头晾晒的挂面，在下次回家时是否会永远消失不见？

除了挂面，很多事物都在时光中悄然改变。

出村前往县城的路上，我们发现路旁的山岗被冰冷的机器削伐得面目全非，光秃秃的黄土裸露在蓝天下，车辆过处，尘土飞扬。据说这里将开发成一个花卉景区。

拥星光入睡

在这个急速发展的时代，遥远的山村也将出现新的变革。不知多年以后，那片田野，那声鸟鸣，那抹艳丽的晚霞和澄澈的星空，以及教堂对面的挂面，是否能依然如故？

深深祝福美丽宁静的故乡，但愿未来一切安好！

（注：所有图片均由作者水抹微云拍摄于2018年国庆）