我的美食碎碎念之煮老白茶

#九月动态激励计划# #美食# #爱美食爱生活# 今天下午下班后，大部分单位开始休小长假了，也可能是很多人的期待吧。

然后陆陆续续看启程、奔波，各种奇葩的拥堵以及潮涌的人群……虽然从不外出，但每个假期这样的情况就一直在重复。

今天看到一段关于煮老白茶的知识，给大家一起分享一下：

秋冬时节到了，天气渐凉，人体阳气减弱、抵抗力下降，容易感冒。而白茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，可养人体阳气、增强人体的抵抗力。煮一壶老白茶，细品慢饮，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。

在煮茶的时候，尽量避免直接把白茶投入到冷水中，一起煮开。老白茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。所以，待煮茶器里的水开了，再投入冲泡过的老白茶。

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看到这些知识，感觉自己好像泡的不太对，虽然今天也煮了老白茶，但明显方法不对，下次要改进。

（以上美食碎碎念记录于2023年9月）