萝卜红烧肉 | 焯水5+炖25分钟好吃下饭不腻

麻烦指数：★★★

小实制作、拍摄 制作步骤-小实整理

本菜谱主要参考网络，经小实整理，实际操作中，小实用酱油代替了生抽+老抽，没有加十三香，味道一样是不错的。

小实说：

1. 要炖够时间，这样萝卜才会变得比较软，我自己有好几次没炖够，结果萝卜咬起来还略有点硬，喜欢吃硬的也可以少炖点时间。
2. 猪肉最好选那种比较紧致一点的，切的时候切厚一点，小实第一次用的就是紧一点的肉，并且切得厚，所以肉看起来比较好，后来两次肉切薄了，加之炒肉的时候火大了点，导致肉有点烧焦的感觉。

这道菜小实还有很大提升空间，有做得好的朋友欢迎分享你的做法。

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也欢迎大家把小实分享的菜纳入你的私人菜单。