晨读感悟 | 老街上的两家包子铺

清晨，小镇又开始热闹、富有生机的一天。商贩们早早地开门，新鲜的蔬菜瓜果还滴着露水。匆忙的行人穿梭在拥挤的道路，嘀嘀嘀的汽车鸣叫声，孩子的笑声，大人的催促声，交织成欢乐的交响乐。

古朴的街道上坐落着一家十几年如一日的包子铺名叫来客，它的对面最近又开了一家新店，好像为了不甘示弱取名为客来。两家包子铺的蒸笼蒸腾的热气，好像是大战开始前的硝烟。

01

来客的老板，是一对中年夫妇，这家包子铺凝聚了他们20年如一日的心血，所以很是珍惜自家的招牌。店里常年只做3种包子：肉包、菜包、豆沙包。

来来往往的都是老主顾，每天忙忙碌碌，店主快速地给客人们打包。或者客人们有时间的话也能坐下来，一碟醋、一杯水、一屉包子、慢慢品尝。

客来的老板，巧了，也是一对夫妇，就是年纪要小好多。属于刚创业的小年轻，散发着蓬勃的朝气和干劲。

小夫妻俩刻意挑选店铺位子的时候，选了来客的对面。一来方便吸引食客，二来假如能竞争过来客，一定会名声大噪。所以，从一开始，客来就是野心勃勃，冲着来客而来。

年轻人，到底是花样多，点子广，希望自家的包子创新。有很多的品种，还做了一个牌子挂在墙上：肉馅、青菜馅、酸菜馅、奶黄馅.......除了包子，还做花卷、油条、豆浆、米饼........一应俱全。

新店开业，一下子吸引了小镇的人们。一时间顾客盈门，客来的早餐食品还进行限量销售。这下就更火了。每天都有大队的人马排起长龙。

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02

面对来势汹汹的竞争者，来客的门庭还是冷落了下来。可是老板和老板娘，却还是很淡定，也没有立即做出什么反应，还是专注于自家的生意，每天询问客人们食用包子后的感受。

只是每天早晨凌晨2点左右，来客店里的灯就亮了。老板娘开个电动车去赶早集，回来以后满载着新鲜的食材。店里传出噼里啪啦的响声，认真地做每一个包子。

客来的小夫妻也不甘于平静，每天总要折腾一些新的花样。把自家的店铺又重新装修了一番，用最先进的机器批量生产。店里还应用起了WIFI，方便等候的客人上网打发无聊的时光。

店铺里的品种也不断地更新，有时候不够了还要去买一些别的店里的产品来补货，以此来营造丰盛的样子，以期获得客人们长久的光临。

一个多月的时间，客来的门口再也不是热闹非凡，人来人往了，甚至有些冷清，反而来客又重新聚集了原先的老顾客。

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03

小夫妻满是疑惑和不解，不明白为什么大家伙儿都跑去了那个平平常常又古旧的老店。也不好直接上门去询问对门的竞争对手，只能另外想办法。

客来的小老板娘在集市上不停地转悠，终于遇到了之前一个常来的顾客现在却成了来客的回头客。和顾客寒暄了好一阵，才把话题引上来关于自家产品和来客包子的对比。顾客只是笑笑，让她自己去尝尝即可。

随着时间的推移，客来的店铺门口愈发门可罗雀了。这下小夫妻终于慌张了，赶紧让家里的亲戚去来客的店铺里买几个包子。亲戚等了好久，才拿着热气腾腾的包子回来了。

一碟醋，用筷子夹起一个肉包。咬下去，松软的面团，有肉汁流了出来，再放在醋碟里沾一些醋。吃进嘴里，感觉整个嘴里充盈着肉香醋香，任由新鲜食材给唇齿间一次次美好的碰撞，三下五除二，一个包子就没了。

再尝试菜包，里面的蔬菜十分的新鲜，再搭配很好的配料，面皮松软有嚼劲，吃完以后感觉满满的活力。豆沙包也很精彩，豆沙馅不是那种散发着浓浓加工味的蜜馅，很像小时候外婆手打搅拌的豆沙。实实在在的软糯的豆沙再配上里面的桂花蜜，感觉味道好极了。

晨读感悟 | 老街上的两家包子铺

之后

再一个月后，客来的小夫妻把店面盘了出去，不再卖包子。他们知道，不管店面的名字如何的相似，品种如何繁多，客人们不会再回来了。

他们运用最现代的机器和最便捷的材料，终究还是比不过来客手工和面、手动拌料的技巧，还有配料的选择。

对于食客们来说，散发出食物本身味道、有人情味、有诚意的包子远胜于流水线生产的快捷包子。