食与家 #用食物记录生活#——驴打滚的做法

#菜捕头的100道风味小吃##用食物记录生活#

65【驴打滚】

主料：

黄米面200克

红豆沙100克

辅料：

熟黄豆粉适量

1.黄米面加水，和成柔软的面团，放在蒸锅里，要铺屉布，摊薄，大火蒸20分钟

2..蒸好的黄糕取出来，趁热用手蘸着凉水将其不断揉搓拍打光滑

3.抹上食用油防止表面变干

4.在案板上撒上黄豆粉防粘

5.取一块黄糕，将其擀薄，最好能擀成比较规则的长方形

6.均匀抹上一层红豆沙，卷起来，在黄豆粉里再打个滚，切成小块食用即可

食与家——用食物记录生活 图片来源：网络