除了Fish and Chips，英国还有哪些传统美食？

说起英国食物，你自然会脱口而出——“Fish and Chips”。这也是全世界人民公认的英国食物的代名词。不过，如果仅限于此，说明对英国还不够了解。那么，英国还有哪些美食值得关注和推荐呢。

English Breakfast
传统的英国早餐（English Breakfast）主要由煎蛋（Fried Eggs）、煎面包（Fried Bread）、培根（Bacon）、烤肠（Sausage）、蘑菇（Mushroom）、豆子（Beans）、土豆饼（Hash Brown）和黑布丁（Black Pudding）组成。一顿正宗的全家福英国早餐，应为叫A full English breakfast，意思不言自明，full代表全都包括嘛。这里要特别指出的是Hash Brown。从词源上来说，hash这个词来源于法语“hacher”意思就是“剁”或“砍”的意思。今天这个词的意思是肉、土豆、蔬菜切碎后和在一起煎或烤。而brown就不难理解了，就是烤得或者煎得焦黄焦黄的那种颜色了。

Sunday Dinner
Sunday Dinner是一周繁忙工作之后与亲人们团聚时吃的大餐。想一想，辛苦紧张地工作了一周，周末在家精心做一顿美食，何等美好！Sunday Dinner也叫“Sunday Roast”，主要由胡萝卜（Carrots）、烤土豆（Roast Potatoes）、牛肉片（Sliced Beef）、约克郡布丁（Yorkshire Pudding）、绿豆（Peas）、肉酱（Gravy Sauce）构成。约克郡布丁（Yorkshire pudding，也叫batter pudding）主要由蛋、面粉、牛奶或水的面糊做成，是烤牛肉（尤其是英国传统的周日烤肉）的配菜。而gravy由“肉汁”之意，韦伯斯特词典给出的解释：a sauce made from the thickened and seasoned juices of cooked meat.