集精华于一处的南昌洪都大院美食攻略
洪都对于南昌人来说,也许只是一个小片区,但是它却曾经为这个城市带来了勃勃生机。
我是一个南昌土生土长的小姑娘,洪都大院对于我来说有着不一样的情感
今天美美就带大家来重温洪都大院,这个承载了无数南昌人记忆的地方。


那些年,
很多人为了神圣的事业,
从五湖四海走到一起。
航空工业的神秘,
大院自成体系的封闭环境,
俨然一个小小的世界,
不出大院,就能办成所有的事。

对于年轻一辈来说,记忆里的洪都是不宽的马路、斑驳的老墙、
红砖黒瓦的老式建筑还有曲折坎坷的巷道。

这里的餐厅没有浮夸的装修
这里的美味也没有华丽的包装
这里的餐饮老板甚至不知道什么是美食推广
但就是这样一个什么都很“土”的地方
却有着陪同不少人一起长大的美食


小丽水煮
无论去到哪里,南昌人记挂的,
总有一碗水煮。
材料五花八门,滋味鲜香热辣。
一个炉子,一口大锅,一盏老汤,
醇厚的滋味,都化作一句:
箱底,恰水煮啵?

店铺信息
地址:新溪桥东一路圆盘处华莱士旁
人均:19元 (有外卖)
王记腊汁肉夹馍
肉,选用皮薄五花硬肋条,
腊汁煮出来的肉,
色泽红润,嫩软香甘。
捞起一条,匀匀剁碎,馋~
打开看,
地道的肉夹馍,不加别的,
只有铺的满满的肉肉肉,
选了肥瘦相间款,油润好满足。

店铺信息
地址:新溪桥路39栋1单元101室
人均:15元
洪都大拇指
深藏于洪都一条狭窄的小路上,谈不上装修,破败到只有一个小铺面,却默默坚守了十多二十年。
据说它是洪小、洪中的孩子们最钟情的一家店。长大回来喝上一杯:嗯,还是上学时候的味道。

店铺信息
地址:新溪桥东一路216号
人均:6元
街头巷尾徽派小吃馆
面皮?听起来新鲜,
看起和凉皮有相似之处,白如玉,薄似纸,
却用面粉制成,十分考验本事了。
看看这利索劲儿,一刷一放一卷一揭,
眨眼功夫,一张特色小吃卷面皮就做好了!
内馅儿丰富,辣油香油调味盐比例拿捏刚好,
无添加,纯天然,是当地特别受欢迎的小吃呢。

店铺信息
地址:新溪桥路新五区36栋1单元107室
人均:13元 (有外卖)
粽子摊
这里的粽子种类多到可以让我吃半个月不重样,基本上囊括了所有我爱吃的口味。
肉食动物必然要挑一个带肉的粽子!果断选择了特色鸡肉粽,只要两块钱一个,粽子个头巨大!
蘸上白糖粉后,软糯香甜,咬至深处,大块的鸡肉展现在眼前,足足占据了粽子大小的三分之一。

店铺信息
地址:新溪桥无名小巷
人均:6元
福建馄饨
为了保证馄饨最新鲜的口感,店里的馄饨都是现点现包,从不冰冻,
吹弹可破的外皮,新鲜香嫩的肉馅,每个馄饨都很完整。
他们家的馄饨不仅可以坐在店里吃,打包回去自己煮着吃也是可以的。


店铺信息
地址:新溪桥路雪贝尔正对面
人均:4元
说了那么多小吃
是时候来点主食填饱肚子了
老房子
老房子真的就是老房子改造而成的餐厅。
就连庭院的大树、房屋的一砖一瓦也都变成了景观。在这生活气息浓厚的地方吃饭,很是惬意。
没有豪华的装修,没有精致的摆盘,有的只是朴实无华的家乡口味菜肴和热情的服务员。

地址:新溪桥北二路
电话:13097055717
小邓土菜馆
被广大吃货们评为洪都最正宗的南昌口味馆子。
装修之后的小邓土菜馆,比原来干净整洁了许多。
农家新鲜的土菜,摆在点菜台上,而且当天新鲜宰杀的生鲜,都会写出来,要什么直接点就是了。
新鲜宰杀的鱼,片成超薄的一片,猛火秘制而成,鲜嫩爽滑;蒜蓉基围虾先炸过之后,再进行处理,保留了虾肉紧实的口感,Q弹清香。


地址:新溪桥北二路
电话:18970983221

洪都的孩子,从幼儿园到中学,所读的学校都带厂名前缀。
洪幼、洪小、洪中…洪都人的朋友圈就是一张蜘蛛网,一个片区的人兜兜转转都认识。
这里的人们
喜欢窝在洪都,这是属于自己的小圈子
夏天坐在庭院乘凉唠嗑,冬天在洪都公园里散步
这里有最浓厚的生活气息
