记老范请客
又到老范一年一度请客日,记得两三年前她请在家吃过,后面每一次都是下馆子,提前两周老范就告知我们三姊妹她星期四要请客,并且是从午餐到晚餐的那种。
今早9点40我带着十月回到老范的老宅,她和老大(大姐)已经开工了,据说她俩昨天晚上已经商量好菜谱,老范今天早上五点就起床忙活了。
中餐是荞稀饭。这是老范从我外婆那里得到真传的独门绝技,也是应季美食。小瓜切丁、新鲜包谷粒和荞面疙瘩煮成荞稀饭,听起来很普通很简单吧,但是迄今为止我没有见过第二个人做过这种稀饭,偶尔我姨妈会模仿但从未超越老范功力。
每年夏季我们家都会有一到两次的“荞稀饭”约会,香甜爽口,清火好下肚,每个人吃三大碗真心不成问题,最佳配菜是拌茭头(新鲜茭头切丝,用盐腌10分钟后淘洗干净,放酱油醋拌匀即可)。还可以配老范牌霉豆腐(霉豆腐一块,旁边放上熟辣椒面),也可以配凉拌烧青椒。总之,就是一沾上这稀饭,嘴巴好像自带滚轮儿,呼噜呼噜一碗又一碗地下肚。
今天中午我们增加了好几种配菜:青椒皮蛋、凉拌笋子、卤猪耳朵、卤花生米、老范牌霉豆腐、凉拌茭头、油炸洋芋片和粑粑片,酱拌青椒,什锦凉拌菜。由于人多,每个样式摆了两盘,午餐的画面感就是:一大圆桌老年人,每人面前一大碗荞稀饭+20盘凉菜的“荞稀饭”盛宴。因为老范担心苍蝇跑进屋子里,坚持不开门吹风,午餐在他们的哈哈声中愉快进行着,每个人吃的汗流浃背,酣畅淋漓!
荞稀饭出锅,我就是跑腿姐了,端一碗给门口做生意的姨妈,端一碗给卤肉店的四姐,端一碗给杀鸡店的大嫂……途中遇到老街坊和亲戚们,不妨再拉拉家常,烈日炎炎,肥胖的我感觉自己不停奔走、不停地冒油又乐此不疲!
吃完午饭,老大默默洗着堆成小山一般的碗,我负责茶水和水果服务,外加给十月洗澡。接着进入晚餐准备工作,我炖鸡、二姐杀虾、片鱼,老大洗菜切菜洗菜切菜,来回洗洗涮涮,感觉她像个两点一线的陀螺,不停地转呀转!
厨房里不间歇的水声、菜刀声、脚步声,客厅里的麻将声、电视声,加上孩子们趴在地上玩玩具的咯咯声以及各种谈笑风生……俨然是盛夏里的一片祥和!
晚餐是炒菜为主,老规矩,老大依然是主厨。主要有香菇炖鸡、酸菜鱼、白灼虾、蒸香肠、蒸腊肉、粉蒸排骨(老范朋友昨天做好带来的)、回锅肉、苦瓜炒鸡蛋、炒腾腾菜、肉丝炒蒜苔、青椒炒响皮、卤花生米、凉拌莴笋丝、炝黄瓜、素瓜豆等!
饭后的屋子,可谓是乱到离谱,老范陪朋友们去游河边,出门前铿将有力地交待:你们三个,把地拖干净就都回家去,把冰箱里的鸡肉、火腿这些带回家吃!
我们仨马不停蹄开始自发完成了以下工作:收菜、洗碗、洗锅抹燳台、收玩具、倒垃圾、拖地、洗楼梯,持续2.5小时的埋头苦干,终于回到这一顿晚餐好似不曾发生过的稳定局面,我们各自带着娃回家了!
我早已忘记那种在厨房从早做到晚、从头做到位,一口气不歇的酸爽感了,有幸今天开启“昨日重现”模式……让我在累得皮塔嘴歪时还找回了小时候家的感觉!
小时候,家里总是这样有着千头万绪的活,干不完的活,不停的劳作,提心吊胆的生活,因为十件事做对九件,有一件没做完美(符合老范的要求),就会被骂飞起来。平时多数是老范指挥我们干,偶尔会被她骂:你是菩萨?喊一点动一点,你不会动脑筋?(哈哈,现在想想,当时的老范肯定很心累吧,和一帮“机器人”生活在一起,还好后来我被迫主动找事情做,动脑筋做了)
但是,尽管那时的我不明白为什么总是被骂,但我知道要埋头苦干,一家人有着共同的目标,你追我赶地把任务完成后就可以坐下来吃饭和休息了!局面一度像极了老范那一辈人挣工分的年代,即使再疲惫也不能停,直到达到目标!
父母的语言是极具魔力的,老范当年那句:你不会动脑筋?仿佛深度睡眠,深深种在我耳根深处!我现在就会很“管事”,凡事都会思考着做,有着8分标准,不满意则不出炉的倔强!
今晚,我们仨自动又开启了多年前的这个家庭模式,没有计较没有抱怨和挑剔,只有你争我抢,在愉快的家常中圆满完成任务。我们仿佛回到了未出嫁时,在家天天被“压迫”,渴望长大的三个懵懂小女孩!老范始终是我们仨的中心点,稳住了三个同心圆!老范请客,是给我们仨创造了一次主题为:“不忘初心,勤劳勇敢,自强不息!”的舒心的家庭活动!
复盘今天,又是美好的一天!早晨醒来拥有崭新的一天,完全免费,永不断货,资格感倍增!随后老同学亲自送来自家种的新麦子擀的面条,总是别惦记倍感温暖!傍晚师父发来成都美景,确认家人安好,确认收到凉都第一批大果猕猴桃,一切顺意!
特别鸣谢十月,落落大方地与今天所有宾客相处聊天,我几乎全身心投入劳动中!
内心小欢喜,我喜欢的这些世间美好里,都还是原班人马!
7.29的成都→落日余晖