美食网红，没你想的那么容易

【美食网红，没你想的那么容易】

不当家不知柴米贵，不实践不知道网红难。尤其是美食类网红，没有过硬的烹饪技能，真心是做不来的。硬做强做，虽然也能凑合，但想要达到美感，还需要不断的提升与练习。

翻看网络上万千美食博主，以为做做饭是挺容易的事情，正应了那句话：一看就会，一做就废。

看别人做，那是驾轻就熟，感觉挺容易很简单。心里头也是满满的自信，以为自己就是视频中的人，也能一操作就成功。结果一上手，才知道原来有那么多不可预料的问题。

过年期间，广大窝居人们是发挥了极致的想像能力，在家中制作出各类美食出来，也是把家中的能用的锅碗瓢盆都使用上了。尤其是凉皮，蛋糕，挑战者居多。

当时我也尝试了下凉皮的制作工艺，网上看了又看，结合数个教程琢磨着如何下手。

活面，饧面，洗面，沉淀，每一个步骤都至关重要，错失一步或是时间没达到工艺要求，都会造成结果的误差。

就一个简单的凉皮制作，都折腾了一天的时间。期间遇到的困难也只有自己知道，如当时沉淀的面水时间太短，摊出来的凉皮黏结不成张，后来又稀释再调整，加长沉淀时长，虽然也能凑合着成张，但依然不能光滑的起锅。一次尝试，才明白这简单的事情，也有如此高深的难度，看似简单的手法，其中隐含多少不为人知的技术。

而今天再次尝试鸡米花的制作，从选材，到备料，从改刀，到腌制，再到裹淀粉面包糠，下油锅煎炸等等，每一个步骤都在教程的指引下步步行进，好在结果是好的，做出来的味道还算是美味。

再想到那些网红，还要制作视频，美食制作期间还要拍摄，各个角度，各个镜头，真不是一挥而就就能轻松做出来的那么简单。

一个镜头要拍数遍，以保证最佳角度，以保证最佳操作手法，以保证最美的呈现美食的姿态。哪一个都不是那么容易的，苦与累只有自己知道。

成功不易，只有吃得苦中苦，才能成为人上人，所有的成功都不是轻易得来的，都是历经千遍磨炼出来的。

只要功夫深，铁杵磨成针，没有精深的技法，是无法俘获人心的。

每一行，每一业都是如此。唯有精进，深入钻研，提升技法，才能驾松就熟，应对自如。

愿每一位付出的人，都能收获想要的结果。

愿每一个努力的人，都能成长为自己想要的样子。