小时候的味道之一：菠菜豆腐

想吃菠菜豆腐了，于是中午动手做起来。

1.豆腐切成长和宽大约2-3厘米左右的块。

2.菠菜洗净切成长3-4厘米的段。

3.葱姜蒜切末。

4.锅热后到人少量花生油，油热后放入葱姜蒜煸香。

5.放入几粒花椒，并迅速将豆腐到人锅中，煎出微黄色。

6.到人酱油少许，不要淹没了豆腐的白色，只需一点点提味。

7.放入两碗热水，水开后将菠菜放入，盖上锅盖。

8.2-3分钟后开锅，看见菠菜已经软烂，撒入盐和鸡精，盐的量根据个人口味放多少，个人建议少放，喝酸奶的塑料勺半勺就OK了，这道菜太咸就尝不出鲜味了。

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