古谚丨春节过后，来杯凤凰单丛茶解解腻

老卢，古谚小青柑品牌创始人，三代柑农，新会知名柑普茶制作手艺人，古井农科所合作研究员，小青柑绿色有机种植和传统手工生晒工艺提倡者。

春节是个大熔炉。中国的社会变迁与发展、礼义廉耻、人情风俗……样样都可以往里装。这期间，多数人也成为了大胃王。瓜子花生、水果、酒水茶饮以及各类特色小吃，一个个吃个不停。最主要的，有一种吃叫爸妈总觉得你应该吃。对辛苦了一年的人们而言，吃成为过年期间最核心的议题之一。

吃的过程是非常有快感的，结果却有可能让人“悲伤”。有的人：每逢春节就胖三斤。过年前VS过年后。胖三斤也还只是一个方面，甚至还可能因吃得多吃得杂，说不准还会闹出个肚子不舒服来。

过年一家人团聚一起，或者亲戚同学朋友聚会，免不了要酒醉几回。喝醉没什么，肠胃却要跟着难受几天。加上过年期间，往往作息不规律，过年回家路途劳顿。一个春节下来，不少人恐怕都得闹“春节综合征”——身心疲惫、很难进入工作状态、没有胃口消化不良等。

凤凰单丛茶，帮助大家节后刮刮油，清清肠胃。

凤凰单丛，是广东乌龙茶的代表性品种。原产于广东省潮州市潮安县凤凰镇凤凰山。据记载，南宋末代皇帝赵苪逃难时路过凤凰乌岽山，口渴难耐，非常疲惫。侍卫给他采了点外形似鹪鸟嘴的茶叶烹制，赵苪饮后觉得满嘴生津，大加赞赏！从此乌岽山广为栽植。这种茶树就被称作宋种，在乌岽山李仔坪至今还生长着一株树龄约700年的宋种茶树。

降脂解油腻，非凤凰单丛莫属。据了解，边疆牧民以牛肉为主食，就靠单丛茶来消除多余脂肪和平衡膳食营养。安化黑茶可以检验一个人肠胃的好坏，还可以调理肠胃。同时，凤凰单丛还能缓解烟酒之害。

不少人都有“喝茶解酒”的经验，但却多数都选择喝一杯绿茶或浓茶，但因绿茶往往含有较多的咖啡碱，刺激血液循环，还可能加快醉酒。而凤凰单丛是咖啡碱含量最低的茶叶品类，“喝茶解酒”选凤凰单丛往往效果更佳哦。

可以通过凤凰单丛的品质进行挑选

条索：条索粗壮，匀整挺直

色泽：乌润略带红边，油润有光

汤色：橙黄，清澈明亮

香气：浓郁持久，有天然花香

滋味：浓醇甘爽

叶底：青蒂绿腹红镶边