肥肠粉

好多年前第一次来成都，冬天在路边的小摊摊，竖着牌子，肥肠粉。

一口热气腾腾的锅，一把粉下进去，一会儿功夫，大碗捞出，粉配着几片青菜，几块肥肠，翠绿葱花点缀。

这肥肠粉既不太过油腻，又不显过分寡淡，且顺滑可口。

那时好像是2、3元钱，现在是7元，物美价廉的美味。