失之东隅，收之桑榆

2024-02-13 本文已影响0人叮_咚

冬天，太阳也睡懒觉，上班人却等不起，只能在黑黢黢中晨练。

好在路灯爱我、怜我，营造温暖的风光慰藉我。这灯光真是好神奇，看着就觉得温暖。

这也是人生的迷人之一吧——“失之东隅，收之桑榆”，只要不沉沦，终会有所得~

2024.1.9晨拍摄

最近读书看到了一些健康知识，是关于酸碱食物的，觉得很有用，整理归纳一下，以后生活中要加以注意。

首先，要澄清一个概念，那就是千万不要以为食物的酸碱性就是指味觉上的感觉，这里指的是生物化学性质。有些口感酸的食物恰恰是碱性食物，比如葡萄、醋等。

那么酸性食物和碱性食物到底是怎样划分的呢？其实，是以消化中形成的物质的性质来划分的。

富含碳水化合物、蛋白质、脂肪的食物，在消化过程中形成酸性物质（如碳酸、硫酸等），那么这些富含碳水化合物、蛋白质、脂肪的食物就属于酸性食物。

相反，富含钾、钠、镁等矿物质元素的蔬菜、水果等，在消化时形成碱性物质，那么，这些富含钾、钠、镁等矿物质元素的蔬菜、水果等就属于碱性食物。

酸性食物是要搭配碱性食物食用的，这是为了保持人体血液的酸碱平衡，使之经常处于微碱性状态（ PH 值7.4左右），这样有利于代谢的正常进行，有利于人体健康。

比如说，我们吃了过多的鸡、鸭、鱼、肉以后会感到发腻，殊不知，这就是"轻度酸中毒"的表现。大凡鱼、肉、海产品、贝类、蛋类等都是酸性食物，食用过多，会使血液从弱碱性转为弱酸性，轻则令人倦怠乏力，重则使人记忆力减退、思维能力下降。如果这时候搭配着吃一些蔬菜水果等碱性食物就会感觉舒服多了。

相反，一味食用碱性食物也是不行的，那会因为缺乏蛋白质等导致营养不良。比如有些老年人因为怕三高，就长期吃素，最终导致营养不良、身体虚弱、免疫力下降。

马上就要到春节了，我们中国人过节基本都是大鱼大肉，而蔬菜水果等碱性食物食用量较低，这是极其不合理的。我们一定得好好控制，有意识加大蔬菜水果等碱性食物的食用量，以保持酸碱的平衡。

当然，不仅是节日，日常生活中我们都应掌握酸碱平衡，不可偏颇。这样才能维护好身体的健康，减少生病的机率。

2024年1月9日