散文摄影

琅琊酥糖

2019-05-07  本文已影响0人  田园dy

挺有意思的,全国各地都有酥糖,品质却相差甚远。

琅琊酥糖

有的是手艺问题,制作水平不行,口感不好,有的手艺良心都有问题,没有层层叠叠的酥糖只有面粉。

滁州南湖公园

几十年如一日就是好吃的酥糖,只有滁州的两家店铺。网上也买过琅琊酥糖,还是有差距的,传统糕点需要兢兢业业的传承。

滁州好人公园

几年没吃过,今天又有幸品尝。老妈当年发明了煎饼卷酥糖的好办法,属于煎饼和酥糖的互补,煎饼降低了酥糖的甜度,还能把粉裹住,酥糖增加了煎饼的柔度,嚼着省劲。

黑芝麻酥糖卷煎饼 白芝麻酥糖

试着尝尝吧,也是创新哦。

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