夏天等秋

折腾了一个秋冬春夏，2018年的小梨园总算告一段落，匆匆归杭城。

归杭

一直以为自己是个洒脱自由的少年，但最终还是发现，人身上天然就有很多离不开舍不得放不下，我又怎么可能例外。

父亲折腾了三年最放不下的小梨园，最终轮回成我的念想，也成了我最舍不得放不下的羁绊。无人看管，亲戚劝说放弃，销售难题，水果存储问题等等，咬咬牙，都迭代修正出了方案，有时候是真有点佩服自己的执拗了。

2018年是很关键的一年，拜托姑父照顾，请教梨树师傅，遥控指挥管理，引入机械工具，今年的果子总算有了收获的感觉，采摘的时候，虽然很累，但真真能感受到那种植根在人血脉里，那种面对收获时由衷的喜乐。

喜悦

2018年梨园果子的处理模式更加节奏化，基本实现当日采摘当日处理，原本七八天搞不定的事，基本三天搞定（两天采摘销售处理，一天酿酒）。感觉2018总算把小梨园的处理框架搭建好-大客户建设+果品深加工处理。整个产品链条的搭建，经营者主人翁视角，产品学问的实践体会可以说相当奇妙了。

2017年，为了解决果品不耐储存的问题，创建了不分梨1.0.0。

2018年做了产品1.1.0的迭代：

1.引入工具，改变梨的切片方式，工效质变，微产量化流程化处理；

2.修改酵母品类，进行降酸优化；

3.拟优化澄清过滤方案，修复果酒沉淀问题。

努力在#不分梨#产品的打磨上吹毛求疵（产品狗的职业病吧），清洗全程要求纯净水，坚持优质果品纯果肉不加水发酵，酵母甄选，苛求25°的最佳温控…我努力做到，在当前环境下，能做到的最优。除了在量上没有实现1000斤的目标，在产量化上工艺流程优化上总体达标。也算给吹了一年的牛逼，画了一个不算圆满的句号。

360斤果肉的奇妙之旅，静待秋天花来开。

切片 六月雪 静待花开 不分梨V1.0.0  期待新版

四天战斗，亲人亲情，朋友友情，客户生意情，父亲的老板朋友们关爱之情充斥融汇，战斗虽累，内心满足。

夏季等秋来，祝平安喜乐。

2018.07.29

南京-杭州 D2245