王金庄老品种“红苗老来白”被评为小米界冠军

我村座落在太行山东麓。世世代代以耕种石梯田为生。由于地形复杂，气候影响，家庭情况的不同，作物种植多种多样，究竟都种了什么？没人能说得清楚。

在申报全球农业文化遗产的过程中，高级农艺师贺献林局长组织梯田协会成员，收集到180多个品种，其中谷子23种。

有的家庭喜欢吃小米闷饭。他们喜欢种马鸡嘴，老来白，三变丑，来五县等。吃了老品种小米焖饭，干活有力气，持续时间长，早晨吃过，一天不挨饿，不像吃了大米饭，没到中午就饥肠辘辘。

我的子女们出去了，不再用柴火做饭，图省劲，喜欢用红谷小米熬小米粥。所以我多种红谷。

养驴户家庭，考虑到毛驴吃草问题，多种高杆谷。

不养毛驴的家庭，不考虑收多少谷草。多种防倒伏的低杆谷。

高山梯田种谷，成熟时，西北季风吹来，把谷粒吹落在地上。为防风磨，高山梯田多种抗风的毛谷。

受季风气候影响，王金庄降雨集中在夏季短短的几天，春天种地一般没雨。有“春雨贵如油”之说。

从清明、谷雨、立夏、小满、芒种到夏至六个节令里，哪个节令有雨，立即抓住农时播种。

清明谷雨天下了，种直谷，如果早春无雨，立夏以后才下雨，种直谷就熟不了，必须种晚谷。

所以，各个家庭都要准备好各类品种，以应对天气变化的需要。

小满、芒种是种谷最好的季节，农谚云：“小满夹芒种，一种顶两种”。这时雨季来临，种上去一股劲就长成了，中途一般不会受干旱的跌顿。

小满谷，颗粒饱满，成色优良，一驮能打150斤以上。

23种小米，哪一种最好呢？不同的人有不同的评价标准。

2020年11月25日，王金庄举行了第一届梯田小米美食节。对梯田小米进行学术权威评价。

除专家组外，又设立了本地组，我有幸被选为本地组成员之一。

两组成员先品偿焖饭再品偿米粥，每碗只写标号不写品名，无记名投票。

经过打分统计，无论稠饭还是米粥，红苗老来白均获得冠军，马鸡嘴获得亚军。红苗老来白和马鸡嘴均为种植历史超过100年的老品种。

稠饭前五名：

1.红苗老来白，2.马鸡嘴，3.黄谷，4.青谷，5.红谷。

米粥前五名：

1 .红苗老来白，2.马鸡嘴，3.红谷，4.黄谷，5.青谷

如果你想吃遗产地小米，可以参考以上评价指标。吃饱吃好吃健康吃文化。