天南私房美食——清清白白

国庆佳节，家人品尝清清白白，爽口舒胃。

油麦菜洗净掰段，大葱一根洗净切段。

炒锅油热放入葱段爆香，放油麦菜，翻炒变色，添加少许盐，关火翻炒20秒入盘上桌。

一块白豆干，在开水锅里焯一分钟，用凉水过一下切成小块。

锅中油热炝蒜泥，倒入豆干块，翻炒一分钟，加入少许生抽和盐，再加入少许牛肉汤炖一分钟，最后用适量玉米淀粉勾芡，出锅入盘上桌。

晚餐享受这两道菜，配米饭可口。