拜师要行见面礼——《回到春秋读论语》第157章

这是孔老师的招生简章，或者说招生广告也行，体现了孔老师有教无类的教育思想，以及诲人不倦的教学精神

孔子说：“带着十条干肉作为见面礼来，我没有不给予教诲的。”

子曰：“自行束修以上，吾未尝无诲焉。”——《论语》述而篇之七

这是孔老师的招生简章，或者说招生广告也行，体现了孔老师有教无类的教育思想，以及诲人不倦的教学精神。

“自行束修以上”，带上十条干肉作为见面礼，自己主动来报名。“自行”，亲自前往，自己主动来。“以上”，指前面的话或文字，即“自行束修”。“束修”这个词比较麻烦，它到底是什么意思，古人的解释通常分为三派。

第一种是主流派，认为就是十条干肉。“修”字古时写作“脩”，意为干脯，即干肉。脩的加工方法，据说是将鲜肉割成条状，抹上盐，考究的还要加上生姜、肉桂皮等调料，再搁锅里蒸，蒸熟之后，挂起来晾干，干透了用荷叶包起来，用绳子扎紧。等食用时，还需再煮食，但特殊情况下也可直接啃食，有点跟现在的消闲食品肉脯类似。每条肉脯叫一脡，每十脡扎成一束，“束修”就是十条干肉，古人初次进见地位或辈分高的人，一定要带上见面礼，叫做“执贽为礼”，“贽”就是见面的礼物。这是礼制的规矩，空着双手上门就是不懂礼貌。十条干肉的“束修”，是古人初次拜见时的常用礼品，也是最起码的礼物，算是一点薄礼吧。

说到这里问题来了，这干肉是用什么肉制成的呢？这个问题说起来比较复杂，简单来讲，古代的肉类排行榜，牛羊在猪之上，牛羊是最贵族化的肉食。《礼记·王制》中有规定，“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”古人很少吃牛肉，因为牛在农耕时代是宝贵的生产资料，百姓不许私自宰杀牛，连诸侯没有重大事宜都不能轻易杀牛。贵族和富人平常吃肉，是以羊肉为主、猪肉为辅，普通百姓粗粮淡饭，平时是吃不上这类肉的。孟子笔下描绘过的“王道乐土”，称“七十者可以食肉矣”，百姓活到70岁能吃上一口肉就很幸福了。不过老百姓日常也还是有办法尝尝腥的，就是捉鱼和打猎，从野味中弄些肉吃。

由此可见，这十条干肉的成分也是十分复杂的，牛肉肯定没有的，只有羊肉、猪肉，还有一些贫寒人家的弟子，恐怕只能用打来的野味制作，如鹿肉、野猪肉、兔子肉等，说不定还会有豹子肉、老虎肉。这些野味，现在不知比牛羊猪肉贵上多少倍，甚至再多钱也吃不到，可在古人，反而是老百姓聊以充饥的东西。