做个享受食物的人

蔡澜：爱吃的人，享受食物的人，大多数个性是开朗的，他们不会给你增加什么麻烦，不管在金钱上还是感情上，的确是值得交往。

人生在世离不开“吃”字，所谓人生，说到底，不过就是三餐四季，一日三餐便是我们自己可以左右的乐事。食物不仅仅是用来果腹的，更是用来品尝与享受的，犹如品茶，若只顾牛饮骡饮，那便只喝了个寂寞，茶也就成了蠢货俗物。美食如若只顾八戒吞人参果，亦便全不知滋味了，此谓糟蹋。

无可否认，我算是一个吃货，但我不想做一个只会吃的吃货，我希望我能做一个略略懂吃的吃货。

食物是大自然的馈赠，汲取了天地精华而生长，自是带有灵气的，故而需要一颗敬畏热爱之心去对待它。你若心喜它，精心去烹饪它，食物必将以美味回馈于你；反之，你将品尝不到它的鲜美滋味。

非常喜欢汪曾祺的一段话：“看看那些碧绿生青的、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。而最大的乐趣还是看家人吃得高兴，盘盘见底。”

这是对食物的敬畏与赞叹，也是对每日照顾家人日常饮食之人的最大褒奖与感谢。

外面的世界再繁华奢靡，再喧嚣激昂，最终都是要回归到温馨平静的家里，那个家哪怕仅是那一叶扁舟，也是最朴实最温暖最美好的所在，经营好家中的食光，更是尤为重要。

在安宁简单的日子里，与家人一起在厨房里你摘菜我煮饭，你炒菜我陪你说话，一道聊聊外界的喧哗与纷扰，空气中漂浮的是一种和谐温暖的爱的味道。虽然平凡，但很美好。

一个喜欢美食的人，大多是喜欢烹饪的吧。我喜欢在家“临摹”一些在外面吃到过看到过的美食。平时我会囤上一些食材用料，然后在某些心情愉悦舒适的日子，去搜索配方与做法，依法炮制出一份美食与家人分享。虽然炮制有时候会失败，但失败是很正常的，失败了就总结经验，下次改进那便是进步。

一个喜欢美食的人，大多也是喜欢淘餐具的。除了要有一颗欢喜的、感恩的、享受的心去对待食物之外，为食物选择一个合适的餐盘和器具便是对食物的尊重，也是对生活审美的重视。食器之美完全不亚于食物之美，只有两者完美结合，才能让人眼前一亮，继而挑起食欲。

味蕾应该是很喜欢尝鲜的，也是很挑剔甚至苛刻的，我们不能不体贴地每日以同样的食物去对待它，它会生厌。我们得学着用新的方法去烹制，并用精美的器皿去盛之，时不时地给它点惊喜，它才会喜悦，并对生活更加热爱。

为自己选几套精致或风格迥异的餐具，真的会让你变得更热爱美食，更热爱生活，让每一餐变得与昨日不一样，让每一个日子变得与昨日不一样，为我们的生活添加更多的美妙与期待感。岂不美妙？

人间四方食事，不过一碗人间烟火，有颜色、有香味、有温度。做一个对食物怀有感恩并享受的女人，很好。

文：花小溪   公众号：市井美学（yunshenchu-)