【毛木耳】木耳目，木耳科，木耳属

学名：Auricularia polytricha (Mont.) Sacc；

别名：粗木耳、黄背木耳、白背木耳。

图1  短毛木耳

子实体胶质，浅圆盘形、耳形成不规则形，宽2-15μm。

图2  短毛木耳

有明显基部，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。

图3  短毛木耳 图4  毛木耳

子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。

图5  短毛木耳

外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色。常成束生长。

图6  短毛木耳

生长在柳树，洋槐、桑树等多种树干上或腐木上，丛生。

图7  毛木耳

毛木耳质地比木耳稍硬，适于凉拌，风味如海蜇皮，有“树上蛰皮”之美称。