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为什么午饭后特别容易发困?

2023-12-03  本文已影响0人  营养师明光

有很多人觉得 “吃了午饭以后,我肯定会困”。

本来是为了下午很好地工作补充能量,可是却适得其反。

正常的健康人体内约有4.5 升血液,其中葡萄糖浓度(血糖值)在空腹时为5.0mmol/L。

也就是说,人体血液中含有4 克左右的葡萄糖,之所以是这个数值,是因为对人体而言,这个量就足够了。

午饭如果摄取了太多的糖类,身体会发生怎样的变化呢?

当血糖值迅速上升时,就会分泌血清素、多巴胺等神经递质,人会变得情绪高涨,心情愉悦。

血糖值急剧上升后,身体为了降低血糖值,就会慌张地赶紧从胰腺急速分泌大量的叫作胰岛素的激素。然后,血糖值就会急剧下降。

血糖值大幅度下降后,人的情绪状态就会急转直下,起初的愉悦转瞬消散,焦躁、恶心、困倦等不快症状随之袭来。

于是,就会想 “再回到那种兴奋开心的状态”,就会想摄取能提升血糖值的糖类,如此循环。

特别容易出现这种状态的是中午只吃盖饭、面条等,没有配菜或者少量配菜的饭,几乎大部分是米饭、面条等糖类。

如果总是持续吃这样的单独份饭的话,结果就是用餐的速度会越来越快。

所以你还会发现,明明中午吃的很多(比如一大碗牛肉面和蛋炒饭),但是很快就饿了,这其实就是因为你体内的血糖值波动引起的。

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