王大珊精选美食书单100第65本 | 《跟着君之学烘焙》君之
2019-08-03 本文已影响10人
大珊老师
《跟着君之学烘焙》
君之 北京科学技术出版社
［标签］西点制作
这本书的副标题: “一本教你轻松做西点的魔法书“”，目前是好评最多的烘培入门书。《跟着君之学烘培》一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等），也介绍了很多独特又可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证。解详尽，通俗易懂，图文并茂 ，真正的零失败。
《跟着君之学烘焙》 内容节选：
