为什么越想做好越做不好

最近我沉迷于烘焙，现在这个天气，只要不在空调房，稍微活动一下就会冒汗，我却在没有空调的厨房里守着炉灶或烤箱忙前忙后，一天下来不知要流多少汗？即使这样，也没有减少我做面包和各种甜品的热情。

因为是真的喜欢，感觉在厨房忙碌着，把一样样简单的食材，变成一道道美味，特别享受这个过程。

有时候心情不好，去厨房忙上半天，看着自己做出来的甜品，即使不吃，整个人也感觉被治愈了。

既然这样喜欢，就想顺便把私房慢慢搞起来。即满足自己的兴趣爱好，又顺便发展一份副业，这样岂不两全其美？

这一两个月，也零散着接了一些单，可我也发现了一个问题: 平时做着玩，或者新学一款甜品，成功率非常高，可以说除了不可控因素，几乎没有失败过。

不知道为什么，每次接到单，我先是很开心，然后会很认真地去对待即将要做的甜品，更想比平时做的还要好，再完美一点。

可是结果总让我有点失望——越是想做好，就越做不好！

同样的原料，同样的配方，同样的手法，可是总会在某个环节出点小意外，让我并不满意。

这个问题，最近一直揪着我的心，我想找到问题根源，可是越是这样越想不出一点思路。

哎，难道这就是“欲速不达”？