回乡20 花椒

文/边走边旺

火热的六月，热火朝天的干活现场，扑鼻而来的花椒香味，摸过花椒的手，不小心摸下嘴唇，半天都是麻麻的感觉。

说得好听，满都是刺，看你的样儿，你会去，豁别个哦。

哈哈，哈哈，肯定去过现场，绝对不豁人，直接上图，看看现场收获的热闹劲。

剪花椒

老家属丘林地带，最高的山，从山脚爬到山顶，也不会超过十分钟。土多田少，在最早的记忆里，饿肚子那是经常性的事情。

后来包产到户，终于可以填饱肚子，不过也是粗粮居多，大米较少，玉米、小麦、大豆等兼杂到吃。遇到稍微不那么会持家的主妇，肯定每年都要借粮吃；遇到善持家的主妇，粗细搭配、菜干豆类变换做，一年接一年，基本能续上。

在吃不饱的年代，土地金贵，每一寸土地，村民都会争得面红耳赤，隔三差五的因为土地吵架，就像一日三餐那么准时，所以那时的土地，基本不歇空。过完春节，麦苗还没出蕙，农民就忙着育红薯、水稻和玉米苗，等小麦一收，玉米移栽后已经长高，玉米苗下挖行栽红薯。等八九月玉米红薯一收，霜降一来就又开始种小麦，农民可以歇息，土地是绝不可能歇空的。

好像跑题了，还跑得有点远。

回到主题，花椒。

从饿肚子年代，到各种开放政策，农民的脑子也盘活了，敢于行动，敢于尝试，不断有人外出打工。工地搬砖造楼，流水线黑白颠倒作业，土地好像慢慢没那么珍贵，忽然有一天，小麦改为种油菜，玉米高粱改为种花生。

随着外出的年轻人越来越多，农村留下来的多数是老弱病残孕，能种下去，却收获难，土地逐渐长满野草。

外出的年轻人也慢慢变老，就业机会逐渐变少，一部分有想法的孩子，又从远方回到家乡，借助政策的春风，单独、合伙承包土地，大面积种植经济作物。

花椒，进入人们的视野。

挑花椒

春节回家，老三和我去转村路。

我们沿着修好的村村通公路，在不同的村庄里穿越。转到老姐她们那个小组时，看到公路两边的花椒，枝繁叶茂，粗壮有力，向四方随意生长着。

这花椒长得真好，老三感叹着。

我们从三组出发，沿着四、二、一、五、六组，转到村委会，向前走到小河的源头，看到父母辈用锄头一锄一锄挖掘出来的水库。

一路走一路看，有新建漂亮的新房子，也有人去楼空后房屋的衰败，更多是农村金土地改制后的经济作物种植，高粱、核桃、西瓜、花椒等一一呈现。

四川因空气湿度高，多阴雨天气，多雾，风速偏低，夏季潮湿闷热，冬季湿冷。为了去除体内湿气，川人好吃麻辣，花椒和辣椒成了川人的最爱。

无辣不欢，无麻不成菜。

因为有需求，所以花椒种植面积增大，那些年轻人外出后的荒地，慢慢形成产业化种植。

花椒剪枝集中后待运走

这次回乡耍的时间有点长，每晚饭后洗了碗，总会带点点去河边新桥那里走走，两河两岸的人们也喜欢聚集在桥边，说说庄稼，谈谈八卦。歇歇凉。

有一晚听邻队的姐姐说起剪花椒，剪一天8小时100元工钱，她们讨论着去还是不去。因为花椒刺多、籽小、难摘的小家伙，大家对它是又恨又爱。

听得我都有点心动，想着花椒刺又很怕，大太阳下既晒又时不时被刺一下，麻痒滋味想一想，人还没去，已经开始打退堂鼓了。

第二天晚上，邻队姐姐问，说了去剪花椒，怎么没看到你来呢？

告诉姐姐，白天确实去了，不过只是远远的看她们在地里热火朝天地剪花椒，没敢下去而已，到时买一点即可。

第三晚我们去看了丁丁回来，在桥边又遇到邻队姐姐，留了电话，方便联系。

第四天，在姐姐的电话通知下，去现场买了两斤老板烤好的干花椒。下到地里拍了火的剪椒照片，肯定也少不了新鲜的青花椒。

带回家剪去硬枝和刺，今天拿去街上抽真空，8斤花椒装了19袋，满满一大袋子。余下的在太阳下晾晒一天，半蔫爆籽，如明天是大太阳，那就可以晒干，装袋回程，一家分一点。

这样在大冬天煮鱼、吃火锅，都可以吃到新鲜的青花椒，又燃起了回去研究吃食的冲动。这个夏天，注定又是长肉的季节。如果花椒可以减肥，那销路肯定非常好。

晒花椒