在读《坚硬的稀粥》

《坚硬的稀粥》是王蒙先生1989年发表在《中国作家》杂志上的短篇小说。小说讲述的是一家四代(80多岁的爷爷奶奶是一代；60多岁的父亲母亲是第二代；小说中的主人公，40岁的「我」是第三代；16岁的曾孙是第四代)围绕着早餐的变革问题衍化出来的故事。1989年《坚硬的稀粥》获第四届《百花奖》。

32年之后，我看到了一篇关于「喝粥」的文章，讲的是美国哈佛大学用了15年时间，研究「喝粥」的问题。在这里把文章的观点分享给有缘人，智者见智，仁者见仁吧。

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《中国日报网》刊登的这篇文章讲，哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现，每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。

哈佛是一所享誉世界的私立研究型大学，这里走出了8位美国总统，上百位诺贝尔获得者，被公认为是当今世界最顶尖的学府。当然，今天我们要说的是：这么牛气的学校竟然花了十几年研究喝粥，最后证明了粗粮对延年益寿大有裨益！

有关考证认为：中国人喜欢喝粥最早发现于「轩辕黄帝」时代。

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谷物粥首推小米。由于小米未经大米那样的精制工序，所以保留了大部分的营养，其营养价值要比大米高很多。

小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果，故而将小米熬成的粥素有「代参汤」之美称。生病后、产后以及体质虚弱者都可食用，而且是一年四季均可。

小米不仅有养胃的功能，还能助眠安神，对缓解紧张和压力有效。如果晚上由于紧张不放松睡不着觉，不妨喝点小米粥。

除了哈佛大学的研究，我从上古时代《黄帝内經》医学的角度，浅谈小米之妙，也许会引发新的联想。

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《黄帝内經》是人类的「天体医学」。「万物的根本在天上，枝叶在大地上。」这种「人天一体」观是《黄帝内經》的重要观点，不可思议。

以人为例，人与牲畜分别的特征之一是直立生存，与经度顺应，牲畜与纬度相应。人的头部为根，朝向天空，根须则是毛发，《經》云：「春三月……被发缓形，以使志生。」此即告诉人们，春三月万物生发，脱下帽子，勿束缚根须，形体放松，使肾水得以与天水融通。《經》云：「肾藏志。」肾主毛发。《易》云：「天一生水，地六成之。」胸腹为干，四肢则是「树枝」的演绎。当人的头如僵木，「根须」脱落之时，生命便进入倒计时。

又如：五谷、五色、五味相应。小米性平，色黄、味甘，入脾胃经。「脾不主四时却旺于四时。」春夏秋冬分别应木、火、金、水。虽然四季无有土主政，但是四季必须在大地上演化。四季臣服于天，根于大地。以此而论，黄色的小米，四季养人，是一非二。

小米营养，科学家举出若干数据为证。可是，从天体医学的角度审视，又是另一个世界。佛在《华严经》 中讲：「一花一世界，一木一浮生，一草一天堂，一叶一如来，一砂一极乐，一方一净土，一念一清静。」

个体以「个」为体，不以大小而论。例如：联合国不论国家大小，一国一票。1971年10月25日，在非州各国的压倒性票数支持下，联合国通过2785号决议，恢复中華人民共和国在联合国的合法地位。

小米是个体，但是人吃食物以重量为准。同样重量的食物，小米个体的数量却远多于其他谷物。小米与镇星（土星）相应，对应脾胃等消化系统。这是小米营养较高的「不可思议」之处。

辛丑年水运不足，土运乘盛，令人乏力。所以，饮食有机小米非常重要。谷物储藏随时给水即时发芽，古称「活食」。至今一些农村仍然保持这个传统。小时候每当吃米面时，跟着老奶奶去村中公用磨坊，将谷物磨成可以吃的米面。爷爷奶奶似乎一生没有病过，二老在走的前一天仍然劳动。

米面磨好存放，已无有生命。如存储不当，可生黄曲霉素。而「活食」不然。

中華民族「人天同体」论，使中華文明成为世界四大古代文明中唯一没有中断的文明。《坚硬的稀粥》中，四代人安排不同内容的早餐，体现了稀粥的价值，在不排斥其他食物的前提下没有中断。

时代发展，万物更新。5000年古树发的嫩芽，与娇嫩的绿豆芽，尽管都称之为「芽」，似乎有所区别。

古聖老子尊师在不朽的巨著《道德經》中写道：「柔弱胜刚强。」稀粥令人健壮长寿的道理，从一个方面诠释了聖教，真实不虚。