碱水面包

500g高筋面粉，50%的水，没有加油，只有盐和糖。30g每个，太小了，都揉不圆，一开始没放蔓越莓，后来觉得放蔓越莓反而更容易包。

200度预热，160度烘烤。用刀片割包，觉得没有剪刀那么均衡。

上班带来，同事入镜。