东北传统生菜饭包，配上鸡蛋酱，饭和菜全有了！

简单的生菜饭包，好吃又操作简单，老公赞不绝口，是家的味道！

身为东北人，好久没这样正式的做一次东北美食了！

东北饭包算是东北的一道传统的家常美食，可以当主食也可以当做小吃！尤其在天气热的时候，清香爽口的蔬菜配上下饭酱，最是“治疗”食欲不佳！

东北饭包主要是菜，饭，酱料，葱的结合！就像北方人的豪爽，饭包的做法也不拘泥于某一种形式，每家都可以有自己的搭配和做法！

东北饭包可以用白菜叶，生菜叶，只要是能生吃，且叶片较大便于包饭即可！用酱主要是干黄酱或者炒个鸡蛋酱更好，其他酱也是可以的，看个人喜好！

在家吃饭包就很简单，现吃现包，不用包特别大个，一口能吃下就可以了，我经常为此掌握不好饭量，经常不自觉的吃撑！

今天分享的这款饭包，是因为突然想念，学校食堂的大饭包了！一份只要几块钱，且分量特别足，记得寝室小伙伴两个人分享一份也是绰绰有余的！

食堂的做法就是，所有的食材搅拌均匀后直接铺在菜叶上！一起感受一下学校食堂的东北饭包吧！

东北饭包：

食材：小米，大米，生菜，鸡蛋，酱，土豆，花生

制作步骤：

1.土豆用清水冲洗一下去皮，切成小块，放在蒸锅里蒸20分钟左右，蒸到用筷子可以轻易戳透即可！

2.准备葱切成葱末适量，花生去皮备用，切一些生菜碎。

3.蒸一锅米饭备用（我蒸的是二米饭）。

4.土豆蒸熟后放入碗中，用器具将土豆薱成土豆泥备用。

5.炒锅预热后加适量食用油，两个鸡蛋打散倒入，稍微成型放入豆瓣酱（或其他酱也可以，加一些洋葱也不错），炒一碗鸡蛋酱备用。

6.将米饭盛入碗中，加适量土豆泥，葱末，鸡蛋酱，花生等，搅拌均匀即可食用！简单的东北饭包就做好了！

小贴士：

1.炒鸡蛋酱使用的酱没有固定要求，常用的是黄豆酱，主要按自己的喜好和口味，按照家中的食材即可！

2.土豆泥会很干，可以在怼土豆泥时加少许水，不要太多，太稀影响口感！饭包里还可以放些小香菜味道也不错！