微波炉美食丨自制牛肉干，低脂又健康～

文/筱厨君

又又又是微波炉，没错，今天继续来分享一款用微波炉做的小零食——牛肉干～

坦白说，对于正在减肥，却又是一个大吃货的我来说，不吃零食真的很难受，有时也真的很难做到，所以我一直致力于寻找低脂低热量的小零食啦。

今天跟大家分享的这款微波炉牛肉干是用香辛料腌制，与市面上销售的牛肉干相比，他更低脂、低热量，当然也更健康啦，绝对是减脂期间非常不错的加餐～

下面，就跟着君君一起来制作这款小零食吧！

能量

以下数据来自薄荷网，仅供参考

100g牛肉=106大卡，因为调料的量比较少，所以暂且忽略不计啦

食材

牛肉，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，姜，料酒，生抽

评价

牛肉是蛋白质最多、脂肪最少、血红素铁最丰富的肉类之一，其热量在所有肉类中属于比较低的，与大多数鱼类相当，因此，在减肥期间可适量食用。

制作过程

1.牛肉洗净，切成条状（大概比大拇粗些）。牛肉条放入清水中，加入姜片，浸泡约30分钟（主要是为了去一下血水），然后，捞出吸干水分备用。

2.把牛肉条放入保鲜袋，加入咖喱粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，生抽料酒等调料～

（参考比例：100g牛肉，咖喱粉1g左右，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉三个混合重量约1.5g（适量即可），生抽3g，料酒5g。）

PS：咖喱粉可以根据自己的喜好多加点，会让最终的成品颜色变得更美，不过君君还是建议，100g牛肉放5g以内的咖喱粉，辣椒粉的话可酌情添加。

3.混合搅拌均匀后，放冰箱腌制过夜。

4.把腌制好的牛肉条码在盘子上（盘子需能承受高温），盖好保鲜膜，用叉子或者牙签扎几个小孔后，放入微波炉中，高火5分钟。

5.取出，有汤汁的倒掉即可，再放入微波炉加热5分钟。

6.出炉装盘～

拍照技术有点渣，但味道真的超赞！

不知道屏幕前的你学会了没呢？

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