第一次自制粘豆包

    收拾完卫生，发现外边居然在下雨。爬山的计划泡汤！气急败坏扑倒在床上，手机响起。

    打开，同学发信息：你吃饭了吗？

    吃饭？早饭？还是午饭？好吧，好像都没吃。

    厨房有半个南瓜，冰箱里有绿豆和红豆。吃哪个？

    除非不想做，否则，只要是可以入口的东西，我都能做成食物。

    南瓜切块儿，上屉蒸熟。

    红豆、绿豆和玉米粒，洗净，高压锅煮熟。

    红枣切碎；腰果压碎。备用。

    晾凉的豆子里加入南瓜、红枣碎和腰果碎，搅匀；再加入适量糯米粉，继续搅匀，呈碎粒状。捏成团，揉圆。

    一碗中倒入适量糯米粉，另一碗中加入少量清水。备用。

    豆团沾匀糯米粉，浸入清水，再滚一遍糯米粉。

    蒸屉上铺白菜叶子（代替屉布），豆团均匀摆开，中间留空隙。

    上锅蒸20分钟。稍凉后出锅。

    成功之处：

    味道不错。红枣量合适，不太甜（我不喜欢太甜的食物）。

    需改进处：

    第一锅，外层糯米有点粘手，可能火候不够。（锅不合适，水少）

    第二锅，不再粘手，但是形状不好看，个别豆包炸开。大概是捏得太紧，蒸熟后膨胀所致。