二月二吃糖豆

今日是二月二，龙抬头的日子，早起睁开眼睛打开手机，公众号里一篇关于龙抬头的美丽传说打动了我，一下子想起小时候吃的糖豆了，那时候有炒黄豆、花生糖豆，尤其是挂霜的花生糖豆，记忆犹新！

      那是妈妈的拿手活，虽然妈妈上了年纪后都是大姐做家务做饭，但是做糖豆一直是妈妈亲自做的。记得妈妈有病后，为了让妈妈有动力支撑下去，我曾经撒娇要吃老妈做的糖豆，于是妈妈炒好了花生，我也帮着去掉皮，但是遗憾的是，老妈没能给老闺女做最后一道工序，我也没能看到整个做糖豆的程序。虽然后来大姐也做过几次，还是缺少点味道，那外挂白霜内里酥脆的花生糖豆，一直留在我的味蕾里。

    今天二月二，我要给两个孩子做糖豆了！

    先把花生干炒了，我炒的火大了，有些糊，但还是在熟的范围里。剥皮要搓，大姐告诉我趁热搓容易些，但是阴差阳错热的时候做别的了，没想到凉了的花生更好挫皮。然后准备上糖浆了，往锅里放水后加糖，开始加的水多了，放进去的糖瞬间变成了糖水！于是想起应该少放一点水，，这样放进去的糖才能一点点变成气泡，之后放进去去掉皮的干炒花生，快速翻炒，边炒边放淀粉，还好，虽然挂霜少，但是味道还不错！

    万事开头难，听来和见到的经验不如亲身实践获得的收获大！

    二月二吃到了心心念念的糖豆，老妈曾经的花在家里来得蓬蓬勃勃的，这也算是一种慰藉吧？

    不知道一会两孩子回来，会不会喜欢吃！不管喜不喜欢，这都是节日的一种仪式，或者是一种传承吧！