椿儿与中医道济谈话录——尝遍人生百味，方知真味

椿儿:最近我一直在读文人写的饮食书籍，发现挺有意思的，各有特点。

道济:说来听听。

椿儿:袁枚写的《随园食单》，比较像一个衣食无忧的高官，见多识广，不过他自己不下厨。蔡澜的《好好吃饭》，可以看出他是个性情中人，真热爱吃，也自己下厨，还开了餐厅，个人喜好很突出。我最喜欢的是汪曾祺的《人间有味》，这是个热爱生活的文人之作，引用了很多诗歌，而且他观察人物很细致，别人写味道，他却有很多视觉描写。

汪曾祺的生活态度也很深刻，他提到要“尝遍人生百味”，才知道真正的味道。这个尝遍，不是因为贪吃，而是克服个人偏好。比如他原来不吃苦瓜和香菜，后来机缘到了也突破自己去尝试。他认为，能超越个人感觉，这是一个人成熟与否的标志。

道济:确实。我们原来读李笑来的书，也会发现他擅于向所有人，包括他极其讨厌的人学习。

椿儿:阅读的意义也在于此吧。真正的读书，是越读越能拓宽自己的认知边界，内心越能包容所谓的是非对错，不轻易对他人作评价。

道济:你看金庸后期的作品，比如笑傲江湖，就有这个特点。人物不再是那么绝对的好或者坏，而是无好无坏，好即是坏，坏即是好。人性刻画很深刻。

椿儿:是啊。这也是庄子《齐物论》的原意。