我与鱼的故事

偶遇一话题：你最喜欢吃的菜是什么？

作为一个资深吃货和烹饪业余爱好者，这个问题好似灵魂拷问。

恰好想吃水煮鱼，就顺便说说我和鱼的故事吧。

小时候特别不爱吃鱼，凡是鱼，炒煮煎炸，都不太尝。

或许因这个缘故，一直不是特别聪明，人不常说，吃鱼使人聪慧么。

一直到大学，交上了一个特别要好的朋友，她特别爱吃鱼，每逢一起吃饭，必定会有鱼，而且，还吃的特别享受，特别香。渐渐的，也开始尝试，渐渐的，便爱上了吃鱼。

鱼，做的不好便特别腥，爱上吃鱼后，某次厨师爸爸好不容易在家掌勺的时候，特地在旁偷师，当时爸爸做的就是水煮鱼。老爸看到我站在一旁，话少严肃的他，忽而开始讲解，一步步，说先后顺序，说调料几何。

后来多次尝试，也能煮出美味的水煮鱼了，不枉老爸当初一顿唠叨，本只想偷师，奈何师父特别上道，恨不得倾囊相授。

偶尔在家做的时候，老爸还是会边吃边点评，我想这个菜，在老爸这儿，永远都出不了师了。老爸的点评，多么难得呀。

弄上一条鲜活的草鱼，霍霍几刀杀掉，处理干净后，切成块，继而下热油锅，稍稍煎一会儿，直接倒入水，看着鱼汤慢慢变白，下各种调味料，最后香气四溢，就能出锅开吃。

这个就是爸爸版的水煮鱼。

特别简单。

小时候，天天能吃上爸爸做的饭菜，不觉得珍贵，而家里同辈兄妹，一到放假，最喜欢来我家，就为了吃爸爸做的饭菜。现在和爸爸一起吃饭的机会越来越少了，偶遇爸爸下厨，都能欣喜若狂。

年初，因疫情的原因，在娘家待了一个多月，老爸一有时间就下厨，免不了胖了好几斤，胖的不是肉，是沉甸甸的压在心头的爱。

不管孩子喜欢什么，父母总是用心去给，去实现。

以后的以后，我也想有机会天天做菜给爸爸吃。

水煮鱼，水煮鸡，红烧肉。