（48）做南瓜煲

自从暑假开始，我就不曾进过厨房，今天爸爸妈妈都说想吃我做的南瓜煲。这不，我就来大显身手一番！

我带着助手——爸爸来到厨房，首先准备好做菜要用的用具和食材，就开始“作战”了。

首先，我们先把肥肉切成丁，放进锅里榨出油，然后不停地翻炒，“滋滋”的声音，一直在我耳边环绕，好不热闹。我还是有些怕这些油跳到我身上来，尽管已经做过这道菜好几次了。果真，这调皮的油宝宝，不出我所料，“纵身一跃”，在我身边“蹦来跳去”的，多亏我经验足，每回都能全身而退。终于，锅里的肥肉榨出了足够多的油，我赶紧把这些油倒入烧南瓜煲专用的瓷锅里，可油宝宝们像是没闹够似的，又开始“滋滋，滋滋”的热闹起来了。我赶紧切一些大蒜，一股脑地倒进瓷锅里焖着。接着，我把切好的南瓜，小心翼翼地摆在锅里，要问我为什么爆油都不怕，这会儿却小心翼翼起来呢？毕竟，有艺术感的菜，让人看起来更有食欲嘛！接下来，我放了些老酒、盐、酱油，作为调料。（酱油是调颜色的）最后，加一碗水，盖上锅盖，开炖了。

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大约等了二十分钟，丝丝南瓜的清香飘了过来，我打开盖子，这南瓜比刚才的颜色深了许多，应该快熟了。根据以往的经验，在小火炖个七、八分钟就可以了。

十分钟后，我的南瓜上桌了。要问我好不好吃？我想爸爸的“色香味俱全”和妈妈的饱嗝是最好的答案吧！

（48）做南瓜煲