严选好物 | 三红蜜柚 酸甜可口的开胃水果之王

爱上蜜柚，

源于它美妙的口感和招牌的营养素

柚中含有大量的维生素C，

能降低血液中的胆固醇，

是现代人追求健康的理想食物。

美国的研究发现，

每天饮用柚汁的人较少出现呼吸系统毛病，

尤其是感冒、咽喉疼痛时，

吃一瓣新鲜蜜柚能令您舒适自然。

柚所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能 。女性常吃蜜柚最能符合“自然美”的原则。蜜柚还有增强体质的功效。它能帮助身体更容易吸收钙及铁质；同时，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

在所有蜜柚中，又以平和蜜柚为代表。

平和蜜柚至今已有500多年的栽培历史，

早在清乾隆年间它就被列为朝廷贡品。

1995年被命名 “中国琯溪蜜柚之乡” ，

2007 年琯溪蜜柚被认定为中国驰名商标。

2008 年，琯溪蜜柚被认定为中国名牌农产品，并被欧盟列为地理

标志保护品种。成为中国柚类第一大县，

被誉为“世界柚乡，中国柚都”

今天我们来到河西村老支书的家里。

他也是一位有着30年柚子种植经验的柚农。

他说，他之所以能当选村支书，

主要就是他潜心钻研柚子种植技术，

为村民带来很多实实在在的技术突破和增产增收。

帮助了柚农脱贫致富。

而今年，他又有了一项新的技术突破。

原以为，映入我们眼帘的会是一片一片的黄灿灿。

放眼看去。

所有的柚子都穿着一层厚厚的衣服。

那是柚农为了防止病虫害和烈日灼伤柚子皮而做的防护措施。

取下一颗柚子，褪去衣服。

它的通体金黄和成熟让我们所有人惊讶。

都知道柚子成熟是在新历9月左右。

而我们现在才8月初。

在我们的一再追问下，老支书才告诉我们他的培育秘籍。

1、柚树的种植位置很关键，要朝东的丘陵地带。2.朝东的丘陵比山上或是腹地更具备充足的光照时间。光合作用直接决定了果肉糖分的转化和积累。3、富含砂砾的红土，酸碱度平平衡，改善土壤透气性，改善土壤通风并抑制害虫，通过植物的穿透根，蚯蚓、微生物等小动物的挖掘活动来松土，植物和动物有序循环，让土地松弛柔软，保持健康呼吸，维持土地的生育力。4、引用山泉水灌溉，果园遍布水管，把富硒山泉水直接浇灌在果树根部。长出富硒饱满的好柚子。

老支书说，现在科学种植是关键。

以前的柚农只知道盲目施肥、浇水、根本不管泥土的感受。

what？泥土的感受？对。泥土的感受。

现在他们定期会采取泥土的样品送检，针对泥土的缺失来补充元素。缺铁就补铁，缺锌就补锌。培育有益微生物，增加有机质。往年都是施以经过一年发酵后的农家土肥。

而今年他做了大胆创新，听取了农科院一专家的建议。把1500斤的黄豆倒入发酵池中发酵。

然后把发酵后的黄豆酱汁埋入果树周边根系。这就是为什么这个柚子这么好吃的根本原因了 。而明年他也将把这个独家秘笈传授给所有村民，带领大家一起奔小康。

置身果园，虽烈日炎炎，却让人心旷神怡。清风徐来，柚香扑鼻。岂能辜负如此美味，迫不及待想打开柚子一饱口福，那急切的心情和蹩脚的手法引来老支书阵阵爽朗的笑声。随之，那一抹红艳映入我们的眼帘。

这是三红蜜柚，是最近两年才培育出来的新品种。

果外皮呈现淡粉红色，

果皮下的海绵层是粉红色，

果肉也是红色。故名三红蜜柚

果肉呈玫瑰红色，由此得名“三红”。

三红蜜柚作为其两次芽变形成的品种，

拥有着更好的品质。

果实营养价值高于红肉蜜柚，

稳定性高，果大皮薄、瓤肉无籽，色泽鲜艳、

汁多柔软，清甜微酸。

表现为早熟，丰产、品质优佳。

轻取一小块果肉放入口中，不由惊叹。怎么没有吃过这么好吃的柚子。果肉丰厚，饱满多汁、无籽无渣。最重要的是那13:1酸甜比,撩动舌尖带来的极致口感。顷刻间仿佛置身清新恬雅中。不由想起周星驰在《食神》中的那句：为什么、为什么会这么好吃？？？

在燥热的秋季，毫无食欲，吃什么都提不起兴致。

此刻如果摆上一个三红蜜柚。

那一抹红艳和完美酸甜比能否挑动你的味蕾？

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