红薯叶

我是吃红薯叶长大的。

小时，妈妈总是吩咐我：去瓦厂后面的地里掐把红薯叶。

瓦厂后面，是我家的菜园地，冬栽秋菜、夏种红薯，那是我们走得最多的一条路。

大片的红薯藤儿长得嫩汪汪的，不能掐尖，否则会被妈妈责备“吃了这顿不管下顿”。避开打了卷儿的叶子，因为里面藏了那种一纵一跳的黑色小肉虫，不咬人，但让人害怕。掐红薯叶时还要注意它的叶背，有时会防不胜防地吊着一只肥硕的、身上长着白色花斑的翠绿猪儿虫。“三只猪儿虫毒死一头大肥猪”，这是堂姐告诉我的，我不知道真假，也无从考证，每每碰到，都会吓得浑身起一层鸡皮疙瘩。

瞻前顾后，我认真地挑选完整嫩绿的红薯叶，右手掐、左手拿，一片又一片，直到左手爆满握不住为止。担心妈妈急，匆匆忙忙赶回家。

见我回来，妈妈迅速接过那把红薯叶，淘洗干净，煮在冒着气泡的白粥里。

老实说，我并不喜欢加了菜叶的稀饭，我喜欢大白粥，但那是不可能的。粮食金贵，记忆中，我家就没煮过大白粥。但妈妈却有不同的说法，她说菜稀饭是如何地香，吃着是如何地爽口，大白粥吃了反而烧心，云云。

明明就是粮食短缺，还说得如此冠冕堂皇，尽找好听的借口。至少，我是这么认为。

相比南瓜稀饭，新鲜的红薯叶稀饭算好的。比南瓜稀饭更为讨厌的，则是干红薯叶煮稀饭。明明就是喂猪的，非得“升级”给人吃，稀饭连米带汤变成浅褐，这让我忍不住地偷偷撇嘴。

我知道妈妈的无奈，若家里粮仓充盈，谁愿让自己的孩子吃这些！

红薯叶下在面条锅里，煮在稀饭里，下在玉米糊里，伴随了我的整个童年。

初中后，家里粮仓日渐充盈，加之自己的翅膀长“硬”了，强烈反对妈妈南瓜豇豆“一锅熟”的行为，并自己动手：土豆炒片、红薯叶炝炒、青椒炒茄子、豇豆凉拌、四季豆焯水再炒、番茄煮鸡汤……弄得饭是饭、菜是菜的不香吗？为啥要把所有的菜煮在一锅！

知道妈妈忙，没时间才煮成一锅熟，大道理我只懂了表面，却未能深入骨髓。

直到自己长大成家有娃，上班下班带娃煮饭洗衣拖地辅导作业忙成一锅粥，才深深懂得父母当年的艰辛。学校班主任，语数音体图一人承包，从早“唱”到晚，放学回家还有娘仨的田地要种，养娃喂猪半夜改作业，恨不得一天掰成两天用，她哪有时间来煮得饭是饭、菜是菜的！

少年不知娘辛苦，养娃才知父母艰。对当年妈妈一锅熟的“耿耿于怀”，除了自私的愧疚，内心更多了深深的疼惜！

忙小家，忙工作，忙养娃，总想着啥时有了时间？能实现财富自由，能好好地陪着她！很多时候，是等不到那一天的。“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，妈妈早去，成了我最深深的遗憾。

想给她做拿手的美食，想带她看美丽的风景，想给她拍幸福的照片，想带她看我和姐姐的新家，想带她逛最大的公园……一切都是空想，我失去了生命中最重要的亲人。

吃妈妈的红薯叶稀饭长大，如今的我，对红薯叶依然有着割不掉的情怀，像一根联系着我们彼此的纽带。

春末夏初，嫩汪汪的红薯叶上市的季节，花三五元买上一把。

掐下嫩枝，淘洗干净。大火，大油，用干花椒、干红椒、蒜粒快速炝炒，鲜嫩翠绿，有滋有味，带着薯叶特有的清香，这是我特别喜爱的一个素炒。或将淘洗干净的红薯叶放到开水中快速焯水，绿盈盈地捞起来，加精盐、香油、蒜末、酱油、味精、红油拌匀，翠绿油亮，鲜嫩爽口，直到吃得盘底儿只剩一汪浅褐的酱油。

大棚菜一年四季啥都不缺地走进我们的日常，红薯叶作为土生土长的应季蔬菜，倍受我的青睐。薯藤儿贱，不需施更多的化肥，不需打额外的农药，就能长成郁郁葱葱的样子，割了一茬又一茬，从春吃到夏。

有人冠红薯叶以“蔬菜皇后”的美称，我是毫无异议的。无毒、绿色、环保，如同父母对孩儿朴实的情怀，还有什么比这更让人安心的呢！