罗富润屋 燕窝知识系列五 干挑湿挑及大小燕条的识别

1.鱼龙混杂的燕窝市场。

目前，燕窝行业中某些商家的燕窝产品，之所以称其为产品，是因为这些是很碎的燕沫，人工粘补大小、形状而成的，其中，不乏某所谓的品牌。而且，你们看那些粘补成形状的，被燕窝生意人称为燕饼的东西，颜色还一致，并且好看。这是因为，他们收集到的这些，用双氧水之类漂洗了的。那种所谓燕饼或者粘补后放在磨具里成型的“燕窝”，特点还有:泡发后没有多少发头，炖后也没有多少内容。营养价值就更不用说了，你们想哈：在药水里漂洗过、有折腾过几道工序的，营养还剩多少?关键是，药水漂洗的对人应该没有好处。

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2.罗富润屋的燕条外观。

不比不知道，有对比就很明了！对于燕窝，这种有600多年深厚底蕴、有无数实验证明了的温润滋补品，要么不吃，要吃就只能吃纯粹的金丝燕的口水，罗富一直反对人工干预，是因为粘补的过程中，不可避免地会用到胶水（即使是所谓的食用胶水）。你们再看咱们的燕条，大的就是大的，小的就是小的，还有一种比小燕条更小的小小燕条，更小更碎。但都是正儿八经是燕盏破了的边、角。厂里每批几千斤毛燕，长得不好看的、破了的都会被挑出来分门别类。

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3.罗富润屋大小燕条炖煮后的效果。

所以，我们的各种规格燕条泡发率都是和A级原盏一样，营养也是一样。发几张燕条燕角炖好后的照片你们看看。罗富润屋，品质追求，工匠精神，着眼长远，精益求精，罗富润屋的小小燕条和小小燕角也能达到原盏的泡发率和营养价值。

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4.识别毛燕的技巧。

毛燕是燕子做好燕窝、孵蛋、小燕子出生飞走后留下，被燕农采割下来时的原始燕窝。从下面几张图可以看出，毛燕有的干净，含毛量少；有的含毛量多；有的介于两者之间。

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5.罗富润屋印尼大厂燕窝干挑流程。

这批图是罗富润屋从岛上收回的超好超轻毛毛燕时的样子，和工厂工人纯手工挑毛的状态。只有毛燕品质高，才有人工挑毛的可能性。

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6.湿挑燕窝的识别。

目前，国内燕窝销售市场空前繁荣，需求量巨大，也催生了很多人销售燕窝，但也确实鱼龙混杂。重毛燕收购价格便宜，也不可能人工挑毛。用双氧水或别的什么药水（罗富不知道的）放在大池子里漂洗，全部发开，燕毛分离。这样子的必然会泡发散开，就需要人工放入模具定成盏型，补上底座，用什么补？胶啊！！！这种，叫湿挑。还有一种半干挑，中毛燕泡发开一部分，没有湿挑泡发得那么厉害。湿挑燕窝的特点:一是与干挑燕窝比，大小差不多的两盏，湿挑比干挑重；二是湿挑燕窝没有干挑燕窝发头大；三是湿挑燕窝没有干挑燕窝耐炖，口感也差些。但有多少人知道这点呢？！吃燕窝的98%的人不知道！包括很多卖燕窝的人，其实并不会看燕窝！现在，我发些湿挑燕窝的图片给各位看看。

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7.罗富润屋的经营理念。

当今商业社会，人们大多奔跑这追逐利益，只看到可不可以赚钱，而不会沉下心去与自己对话，什么才是自己值得做的事？！全球燕窝市场，印尼燕窝产量占80%，马来西亚占10%，其他10%的份额泰国、越南等分占。因为，印尼气候温润，岛屿众多，非常适合金丝燕繁殖与生活。基于敬畏与信仰，罗富这两年，只传递纯干挑的燕窝！哪怕是被有些只看价格不比品质的主误会，也坚持只做干挑，虽然淘汰了少量低端客户，但罗富润屋的口碑越来越好，不做宣传的情形下，客人越来越多！所以说:我会更加坚定地走只做好货的路。当然，是不是说，全中国，只有罗富的燕窝最好呢？客观的说:一定不是！全国范围太大了，印尼、马来西亚等原产国燕窝量以万吨计。但罗富可以很自信地说:罗富润屋的燕窝品质在国内市场排名应该很靠前的！在燕窝这个行业，如果有人说:罗富，我要马来西亚的燕窝，没有问题，罗富让马来西亚的厂家发货；有人说:罗富，我要泰国的燕窝，也可以，罗富让泰国燕窝到国内来，虽然，罗富润屋的燕窝常年以印尼燕窝为主。