好吃的山里白粿

四月初二      星期五      多云      14⁰~21⁰

同事陈的婆家在山里，今年因为疫情延学了她公婆还在老家，空闲时老两口就去山上挖春笋，前几天有人想买竹笋干，陈特意回了一趟老家，前天返城后给我送来了一些鲜竹笋和白粿。其实这几年在清明节后都会吃到他们家带回的竹笋，很嫩很好吃。

我和老大特喜欢吃白粿，不管是炒的还是煮的都爱吃，其实林先生也会吃，只是他肠胃不好，吃完肚子会有点不舒服，再加上老二不喜欢吃白粿，所以过很久我才会煮一次。

记得以前在老家住时，有一次煮白粿，同学敏饭后来家里玩，她嫌弃地说，白粿有什么好吃的，一点味道都没有，专门吃其它配料的味，吃起来还费劲。很奇怪，人的口味真是千差万别啊！

这两天刚好林先生不在，前天晚上我就煮了两份汤白粿。加入一点肉末、虾皮、香菇和青菜，正宗的山里白粿就是不一样，有嚼劲，我和老大两人吃得津津有味。老二呢，就让她吃中午的剩饭好了。

昨天中午煮饭前问了老二，要不要吃炒白粿，她在楼上回答说不要，我听成要，于是高兴地着手准备。（肉切丝，虾皮一小撮，白粿切片，生菜，担心老二挑剔，又煎了鸡蛋一起加入。）

炒好了喊吃饭，姐妹俩下楼来，老二一看就说不吃，我说你刚才说要吃，现在说不吃，怎么回事嘛？她说刚才她明明是说不吃的。好吧，是我听错了！

不过看她语气还行，就跟她说加的料都是她喜欢吃的，还有鸡蛋呢！你先尝一块看看好不好吃，她点头答应。我用筷子夹了一块放她嘴里让她尝尝，她尝完了居然说好吃，挺出乎意料的。我还以为就她这倔强的脾气尝完肯定要吐出来。

趁热打铁赶紧滴，一个人装满一碗开吃，担心她中途又变卦。不过看她吃得那个劲，担心好像有点多余，她边吃边夸好吃，一碗很快见底了，问我锅里还有吗？我说没了，她笑着央我再分几块给她，哎，这孩子！总算肯吃白粿了。

昨天傍晚时老二见冰箱还有两条白粿，就说晚上也炒白粿吃吧。我说那不行，两顿都吃炒白粿怕消化不好。

今天晚上我把剩下的两条又煮了汤白粿，娘仨吃得一滴汤都不剩。嗯，三天连续吃白粿，很过瘾呢！