我学烘的日子——Day6

原以为可以好好休息的周六，能呆在床上来个亲密接触，谁知道给老师安排了两天的烘焙面包的高级外教大师课。我这个面包小白，竟然要去参加烘焙面包的高级课程，以我早已退化的智商，能不能听得懂呀？不能听懂也得去！这是老师给我最后的话，硬着头皮起床，咬了条番薯，就出门了。

准备上课

同学们，都来得好早，都把前面的位置占上了。那也好，我这个小白，可以躲在角落里了，免得老师来个提问，什么也说不上来，笑死个人。

课堂中

老师开始讲课了，以前在美食纪录片里看到大师的讲说，都羡慕得不要不要的。现在竟有个真正的大师站在自己面前，亲自为自己讲课，觉得无比荣幸暗暗开心着呢。

各种面包

布里欧修？甜面团？南瓜面团？什么东东？我真没听明白，还真的不懂！硬着头皮，认认真真的做着笔记，不时的向旁边帅哥师兄请教，不知道不觉，好像开始懂了。话说，小时候在面包房玩着长大，我还没操作过那些烘焙的机器，看着新鲜感还真不少。

南瓜面包发酵 南瓜土司发酵

布里欧修，是属于法式面包，以鸡蛋和黄油为主要原材料，加入了苹果馅。

南瓜面团，真是南瓜做的，连馅都是南瓜做的。

覆盘子面包，是用覆盘子发酵液制作而成。

甜面团，需要常温发酵，等等。。

好多新的名词，新的知识，我一时之间 ，脑子装得满满的转不过来。。。。因为这四种面团，做出了差不多十种的面包，脑子一片乱。。。不管那么多了，先来两口，试试口感。

哇，真没吃过，口感绵软，真的好好吃！

许个愿，希望能瘦10斤，嘻嘻！