早餐日记22

今日早餐，主角：蛋包饭，配角：凉拌生菜小番茄、水果、牛奶、洋桔梗花花

今日早餐

叨叨念：昨天与今天终于凉快些了，一早起来就感受到了凉爽爽的风，走进厨房里也一股清爽凉快，真让人舒服！

我很喜欢成都的气候（不过排除这几年糟糕的冬天，那大概是个意外），相比不会太冷也不会太热，很少有大风沙尘，不干不湿。尤其春天三四月份，隔三差五，不，往往是几乎每晚都要下点雨，然后一早起来天就放晴了，迎面扑来雨后清新湿润的空气，惬意极了！如果还可以用什么来形容的话，那一定像是一个极其清新温柔的姑娘，对，就是这样的姑娘。

在天气如此美好的早晨，准备上一份清新美味的早餐，我想你一定也觉着再惬意不过了。

不过我想你也一定拥有过或将会享受这般美好的早晨，是吧！

准备食材：如图

食材照

制作过程：

1、生菜与小番茄洗净，生菜剁几刀，小番茄横向切片，混在一起加入适量盐，滴几滴香油与醋拌匀，分装到两只小碟里

拌好的生菜小番茄

2、准备炒饭的配菜，香菇与西红柿洗净切小丁块状，大葱切段，小葱切碎

准备好的炒饭配菜

3、炒饭，不粘平底锅里倒入适量食用油开火烧热，下入大葱段煸香后倒入香菇西红柿块，翻炒几下撒上花椒粉滴几滴生抽翻炒匀，倒入米饭（我这里的米饭是前一晚已煮好的）用铲子弄散翻炒匀后再撒上适量盐继续翻炒匀，然后关火撒上小葱碎翻拌两下，出锅铲到碟子里待用

4、两只鸡蛋打入碗里打散（小一点鸡蛋就打上三只吧），加一点点盐拌匀，不粘平底锅开小火，倒入一半的蛋液晃动平底锅使蛋液流动摊开，煎到底部略微金黄上面的蛋液凝固成熟就关火，用铲子铲动蛋饼脱离平底锅，放入适量的步骤3炒好的饭到蛋饼的一侧，用铲子或勺背压紧实些，翻起蛋饼另一侧裹住炒饭边边压一压，然后端起平底锅，用铲子轻轻铲到碟子里，有番茄沙司的话就淋上些会比较漂亮

炒饭放到蛋饼的一侧 翻起蛋饼裹住炒饭 装碟后的蛋包饭

5、水果洗净装碟，倒上两杯牛奶，一起上桌布置留照，开吃啦

注意事项：

1、煎蛋包饭的蛋饼皮时一定要全程小火，否则底部容易煎过变干，且只煎一面就可以了

又是美好的一天，我爱我的元气小早餐！