《学会吃饭》读书笔记1

阅读书籍：《学会吃饭》

阅读内容：书籍简介——译者序

三个问题：

1. 这本书主要讲述了什么内容？有什么使命？

2.为什么要翻译这本书？

3. 要如何使用这本书？

一、这本书主要讲述了什么内容？有什么使命？

常言道：“民以食为天。”然而，在现实生活中，有些人却对享受美味的食品产生了一些罪恶感。他们担心自己一旦开始吃了就无法停不下来，从而导致体重迅速增加。因此，一些人常常会在最喜爱的食物面前陷入挣扎。这种内心的冲突常常困扰着他们。

那么，有没有一种方法，可以让这些人不必经过挣扎，不必放弃最喜爱的食物，不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯，享受美味的甜点却不必感到罪恶，不必担心一开始吃就停不下来，就能成功减重呢？

答案是有的，这就是本书要给我们介绍的正念饮食法。在这本书里，它通过一套实证有效的方法，帮助读者通过书中的33个饮食训练，重新认识自己的身体、情绪，以及欲望，找回心灵的平静，剔除错误的进食模式，找到新的人生可能，以更健康的态度面对食物，放下挣扎，实现更自在的人生。这也是本书的使命，旨在帮助更多的人能够平衡、满足、自在地享受食物。

二、为什么要翻译这本书？

本书的译者颜佐桦，在美国完成了整合医学专科训练后，曾在医院推动健康饮食运动，并开设体重管理门诊。在这段时间里，他注意到尽管这些病人经过八周的生活方式调整后，大多数人都能够达成他们最初设定的体重目标，然而这些病人却在日常饮食的选择方面感到焦虑和困惑。

对此，颜佐桦想到了用正念减压的方式来协助这些病人对饮食方面的不安。正因为这一举措，也让其中一位病人放下了对食物的批判以及执着，开始充分享受健康食材的美味，体会身体变健康的过程。

也借由这个成功的案例，让颜佐桦能够进一步地从理论到实务，向正念饮食督导教师安德列亚.立贝尔斯坦以及此书作者珍.克里斯特勒博士，修习这门自我照顾的技术，成为正念饮食觉知训练的教师。

后来这一技术的不断应用，也让颜佐桦见证了更多学员成功的减重历程。这也促使他想努力完成这本书的翻译。

三、要如何使用这本书？

近几年来，正念的理念不断地渗透到人们的心中。而这本书所提出的正念饮食法，正是综合了正念、饮食科学、认知心理学以及健康知识的思想，旨在帮助我们更全面地了解身体的生理信号，以及察觉自己的饮食习惯，从而维持良好的饮食态度和健康行为。

对此，要想更好地使用这本书，我们需要摒弃过去对饮食的不良观念，培养正确的正念习惯，并且认真践行书中提出的好好吃饭的练习，从而更好地体验我们与食物之间的新关系。

因此，我也给自己制定了计划，不仅要完成每一章的阅读，更重要的是要认真实践书中提到的好好吃饭的练习，以调整自己的饮食习惯。

每日一问：你对自己的饮食方式，以及目前的健康状况是否满意呢？是否有为反复起伏的体重而苦恼呢？