是美食吧

文图||无言呢

几十天的宅，一波高过一波的美食大赛，实在无从下手。

那就另辟蹊径吧。

家里一直不太爱吃青椒，虽然大家都说，补铁啊，吃点吧。

但是真心不爱吃，青椒炒肉简直太古董，想想包子馅里偶尔出现的青椒味。

好排斥。

无意中发现的一种做法，只要加一点点面粉，青椒就会变成美味。

今天这个是合成的，本来应该是两个菜，量都不多，最后合在一起，居然挺奇迹。

之前做的不太成功

不管结果怎样，加点面粉的青椒和平常不一样，在我看来，算是美味了。

青椒切丝，宽一点。

油炒，快速翻炒，先中火再小火。

炒的时候可以加点花椒面、盐。不用加别的，尤其酱油之类的，破坏形象。

快速翻炒可以让青椒外焦里嫩，不是完全软软的那种口感。

想象吧。

而且炒的时候不出水很重要，因为炒完就该加面粉了。

撒一点面粉在青椒上，感觉可以包裹到就可以，不是完全覆盖包裹。

就是薄薄一点。有点油酥的意思，但是量很少很少。

再回顾一下样子

哇，打开新世界的大门，不过是一点面粉。

另外的杏鲍菇片是油煎的，加了孜然。

想着装在一起，就在锅里混合了一下，还不错。

就是两个做法有点差异，想一起吃，还是分别做最后混合比较好。

有点素吃着很美味的一餐。

杂七杂八呜呜泱泱的写，不过是想分享一下，感谢发现这种做法的人～～～