第二节—物理消毒灭菌法

上一节，讲了消毒灭菌的相关概念，这一节我们接着学习一下物理灭菌法

物理灭菌法包括哪些？热可以灭菌，辐照可以灭菌，气体可以灭菌

热可以分为湿热和干热灭菌法，湿热灭菌法主要是高压蒸汽灭菌法和煮沸灭菌法；干热灭菌法主要是用烤箱或烘箱灭菌。我们在前面已经学过细菌芽孢在100摄氏度加热一小时可杀灭，所以在水浴锅灭菌时加热一小时可以杀灭细菌的芽孢

高压蒸汽灭菌是实验室最常用的灭菌方法，由于压力使水的沸点升高，可以达到121摄氏度，为啥压力可以使水的沸点升高呢？有了压力，原子结合更紧密了，如果想要变成水蒸气需要更多的能量才能使原子挣脱束缚，因此水的沸点要达到121摄氏度才会沸腾，温度升高了，一般灭菌时间在15～30分钟就可以杀灭所有的细菌和芽孢

干热灭菌法主要用烘箱，烘箱可以达到160或180摄氏度，烘2小时

为什么湿热灭菌比干热灭菌效果好呢，因为湿热灭菌中蛋白质更容易变性，湿热蒸汽中有潜热存在，能快速提高物品的温度，达到杀灭细菌的作用，而且湿热的穿透力强，所以还是湿热灭菌比干热灭菌好，有些物品适合湿热灭菌，比如培养基，一些能耐高温的物品。细菌的繁殖体在沸水中5分钟就能杀灭

蒸汽灭菌还有一种是间歇式灭菌法，先用75～90摄氏度的流通蒸汽加热30～60分钟，杀灭细菌的繁殖体但芽孢还在，放在培养箱37摄氏度中培养一夜，目的是使未杀灭的芽孢发育成繁殖体，然后再用流通的蒸汽加热30～60分钟，这样连续3次，可将所有的繁殖体和芽孢杀死

干热灭菌还有一种是灼烧灭菌法，主要用于接种环，接种棒和试管口以及胶塞的灭菌

湿热灭菌中在水中加入2%碳酸钠可提高沸点，也可防止金属生锈

气体灭菌一般用的是环氧乙烷，但是当空气中浓度达到3%时会燃烧，如果在封闭的空间内限制它的流通还会造成爆炸，所以一般和二氧化碳混合保存

还有一个物理灭菌方法是辐照灭菌，有红外，紫外微波，钴60等

钴60是最常用的电离辐射灭菌，可以扰乱电子的形成，穿透力强，破坏蛋白质和DNA的生成，达到杀灭细菌的作用，但是一般对人体有危害，多用于中药灭菌，在使用时应做好防护，严格按照国家规定的剂量辐射

紫外灭菌穿透力弱，一般用于表面杀菌，在操作台和一些传递窗需要安装进行表面杀菌

还有一种是超声波灭菌法，它的原理是利用声波的能量震碎细胞达到杀灭细菌的作用

好了这一节的内容就讲完了，总结一下，物理灭菌法有哪些？热灭菌，辐照灭菌，超声灭菌，气体灭菌，热灭菌分为干热和湿热灭菌法，一般用的是湿热灭菌，辐照灭菌用的是钴60电离辐射灭菌，作用是干扰DNA和蛋白质的形成，对人体有害，记得做好防护和严格遵照剂量，气体灭菌用的是环氧乙烷